Existuje celý rad ochorení, pri ktorých je potrebné vykonať zmeny vo svojej strave, pretože stav pacienta a úspech terapeutickej terapie sú na ňom závislé. Dôležitá strava pre cukrovku, ktorá by mala udržiavať hladiny glukózy v krvi a normalizovať prácu celého tela.
Správna výživa pri diabete mellitus
Aby sa zabezpečilo, že strava je pre pacienta ideálne vhodná, mala by byť zvolená lekárom individuálne, berúc do úvahy charakteristiky organizmu. Existuje celý rad pravidiel, ktoré musia dodržiavať všetci ľudia, ktorí sú diagnostikovaní s diabetom.
- Je potrebné vybrať si potraviny, aby ste dosiahli rovnováhu v pomere bielkovín, sacharidov a tukov.
- Výživa pre cukrovku by mala byť zlomková, takže jesť malé množstvá každé 2-3 hodiny.
- Obsah kalórií stravy by nemal byť vysoký, ale rovnaký ako spotreba energie človeka.
- V dennom menu musia byť určite užitočné produkty: zelenina, ovocie, obilniny, chudé mäso, ryby a mliečne výrobky.
Zakázané potraviny pri diabete mellitus
Existuje určitý zoznam potravín, ktoré by nemali byť prítomné v strave osoby s cukrovkou:
- Čokoláda, sladkosti, koláče a iné sladkosti a pečivo.
- Keď zistíte, že nemôžete jesť s diabetom, stojí za to spomenúť ostré, korenené, slané a údené jedlá.
- Medzi ovocím by malo byť vylúčené sladké ovocie: banány, figy, hrozno a tak ďalej.
- Diéta s nízkym obsahom cukru s cukrovkou znamená, že vylúčenie produktov s vysokým glykemickým indexom by sa malo zlikvidovať.
Čo môžete jesť s cukrovkou?
Správne navrhnuté menu je zamerané na minimalizáciu rizika kolísania hladín glukózy v krvi. Existuje určitý zoznam schválený lekármi, ktorý môžete konzumovať s cukrovkou:
- Chlieb je povolené, mali by ste však uprednostňovať raž alebo diabetické výrobky. Denná norma by nemala byť väčšia ako 300 g.
- Prvé jedlá by mali byť varené lepšie na zeleninu alebo nízkotučné odrody mäsa a rýb. Denná dávka nie je väčšia ako 300 ml.
- Pokiaľ ide o mäsové jedlá, diéta pre cukrovku umožňuje hovädzie mäso, teľacie mäso, hydinu a králik. Medzi rýb dávajte prednosť šťuke, treske a šťuke. Odporúča sa uhasiť, pečiť alebo variť podobné potraviny.
- Z vajec môžete pripraviť omelety alebo pridať do iných jedál. Deň je povolený maximálne 2 ks.
- Medzi mliečnymi výrobkami je povolené mlieko, kefír a jogurt, rovnako ako tvaroh, syr, kyslá smotana a smotana. Hlavnou vecou nie je zneužívanie takejto potraviny.
- Povolené tuky zahŕňajú maslo a rastlinný olej, ale množstvo je obmedzené na 2 polievkové lyžice. lyžice za deň.
- Dodávateľom komplexných sacharidov sú obilniny a diéta pre diabetikov umožňuje hnedú ryžu, proso, pohánka, perličkový jačmeň a kukuricu. Môžete ich variť iba na vode.
- Nemali by sme zabudnúť na ovocie a zeleninu, takže medzi najužitočnejšie prideľujeme kivi, rajčiaky, jablká, granátové jablko, repu, kapustu, uhorky a cuketu. Užitočné pre diabetes a nízkokalorické odrody bobúľ.
Čo môžem piť s cukrovkou?
Ľudia s touto diagnózou by mali venovať pozornosť nielen jedlo, ale aj nápojom. Povolené sú:
- Minerálna voda obsahuje veľa užitočných látok a pri bežnom používaní môže normalizovať pankreas.
- Pri výbere šťavy je potrebné zvážiť ich obsah kalórií. Nechajte ich sami. Najlepšie je jesť rajčiakový, citrónový, čučoriedkový a granátový džús.
- Povolené sú napríklad čaj, zelený, harmanček alebo z čučoriedkových listov. Na úkor kávy je lepšie konzultovať s lekárom.
- Mnohí sa zaujímajú, či je možné piť alkohol pri cukrovke, takže lekári sú v tejto záležitosti kategorizovaní a dávajú negatívnu odpoveď. To je spôsobené tým, že tieto nápoje môžu vyvolať komplikácie, napríklad hypoglykémiu.
Dieta "9 tabuľky" s diabetes mellitus
Prezentovaná diétna strava je základom liečby pre ľudí s diabetes miernou až strednou závažnosťou. Diéta 9 v diabete mellitus je založená na pravidlách uvedených vyššie. Je potrebné urobiť diétu s správnou distribúciou energetickej hodnoty: 10% na občerstvenie, 20% na večeru a raňajky a 30% na obed. Sacharidy by mali poskytovať až 55% denných kalórií.
Diéta 9 s diabetes - menu
Na základe predložených pravidiel a pri zohľadnení vašich vlastných preferencií musíte urobiť diétu. Ak je to možné, odporúča sa ukázať rozvinutému menu Vášmu lekárovi, aby mu dal dobré výsledky. Diéta s nízkym obsahom cukru s cukrovkou môže vyzerať takto:
Príjem potravy | Produkty, g |
pondelok | |
1. raňajky | Chlieb 50, kaša kaše (obilie "Hercules" -50, mlieko 100, olej 5). Čaj s mliekom na xylitol (mlieko 50, xylitol 25). |
2. raňajky | Šalát z čerstvých uhoriek (uhorky 150, rastlinný olej 10). Vaječné vajce 1 ks, stredné jablko, paradajková šťava 200 ml. |
obed | Šalát z čerstvej kapusty (kapusta 120, olej 5 ml, byliny). Bujón s karbanátky (hovädzie mäso 150, maslo smotany 4, cibuľa 4, mrkva 5, petržlen 3, mäsový vývar 300). Bravčové mäso varené v pare (hovädzie 200, vajcia 1/3, chlieb 30). Kaša hrachu (hrach 60, maslo 4). Kissel zo sušených jabĺk (sušené jablká 12, xylitol 15, škrob 4). |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | Chlieb čierny 100, maslo smotanové 10. Ryby varené 150. Mrkva tartaya 180. Xylitol 15. |
Pred spaním | Kefír s nízkym obsahom tuku 200 ml. |
utorok | |
1. raňajky | Chlieb 100. Syrová sufľa (tvaroh 100, maslo 3, mlieko 30, vajce 1/2, xylitol 10, kyslá smotana 20). Šalát z repy (červená repa 180, rastlinný olej 5). Kissel na xylitol. |
2. raňajky | Chlieb 100. Syrová sufľa (tvaroh 100, maslo 3, mlieko 30, vajce 1/2, xylitol 10, kyslá smotana 20). Šalát z repy (červená repa 180, rastlinný olej 5). Čaj na xylitole. |
obed | Polievka zo zeleniny (mrkva 30, kapusta 100, zemiaky 200, smotanové maslo, zakysaná smotana 10, cibuľa 10, rastlinný vývar 400). Puree mrkva, mrkva 100, maslo 5, mlieko 25 ml. Kuracie smažená 200, maslo. 4. Paradajková šťava 200 ml. Chlieb je čierny. |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | Šalát z kapusty (kapusta 150, rastlinný olej 5). Ryby varené 150. Čaj s xylitolom. Chlieb 50. |
Pred spaním | Kefir 200. |
streda | |
1. raňajky | Mäso želé (hovädzí 100, mrkva 10, petržlen 10, cibuľa 10, želatína 3). Paradajky 100. Jačmenná kaša (krupica 50, mlieko 100). Chlieb 100. |
2. raňajky | Varené ryby (ryba 150, cibuľa 10, petržlen 10, zeler 5). Šalát z tekvice (tekvica 100, jablká 80). |
obed | Boršč s mäsom a zakysanou smotanou (mäso 20, 100 repy, 100 zemiakov, 50 kapusty, 10 mrkvy, kyslou smotanou 10, cibuľa 10, rajčiaková omáčka 4, vývar 300 ml). Mäso z vareného hovädzieho mäsa 200. Pohanky pohánky s olejom (krupica 50, olej 4). Paradajková šťava 200. Chlieb. |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | Kaviár amatér 100. Mrkvové kotlety (mrkva 100, zemiaky 50, vajce biele 1 kus, maslo 5). Čaj s mliekom a xylitolom. Chlieb 50. |
Pred spaním | Kefir 200 |
štvrtok | |
1. raňajky | Kaviár z repy 100, vajcia 1 ks. Holandský syr 20. Káva s mliekom a xylitolom (mlieko 50, káva 3, xylitol 20). Chlieb 50. |
2. raňajky | Perlová jačmenná kaša (perličkový jačmeň 50, olej 4, mlieko 100). Kissel zo sušených jabĺk (jablká sušené 12, cukor 10, škrob 4). |
obed | Shchi (kyslá smotana 10, kapusta 300, cibuľa 40, rajčiaková omáčka 10, olej 4, vývar 300). Meatloaf (mäso 180, vajce 1/3, chlieb 30, cibuľa 20, vypúšťací olej 10). Zemiaky varené 200. Šalát z čerstvej kapusty s rastlinným olejom (kapusta 200, olej 5). Paradajková šťava 200. Chlieb. |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | tvaroh má nízky obsah tuku 150. Paradajky 200. Čaj s cukrom a mliekom. Chlieb 100. |
Pred spaním | Kefír 200 ml |
piatok | |
1. raňajky | Kurčatové koláčiky s kyslou smotanou (tvaroh 70, vajce 1/2, chlieb 15, rastlinný olej 10, strúhanka 8, kyslá smotana 10). Šalát uhoriek s vajíčkami (uhorky 150, vajce 1/3, kôpor). Syr s nízkym obsahom tuku 25. Pečená bielkovinová pšenica 50. Čaj s mliekom na xylitole. |
2. raňajky | Mäsové syry (hovädzie mäso 100, holandský syr 5, maslo 5, kôpor na chuť). Chlieb čierny. |
obed | Ucho (ryba 150, mrkva 20, zemiaky 100, cibuľa 10, petržlen 10, maslo 5, bobkový list, zelenina). Sušená zelenina s mäsom (hovädzie mäso 50, kapusta 150, rastlinný olej 10, cibuľa 10, mrkva 20, petržlen 10, paradajková pasta 1). Apple snehové gule (čerstvé jablká 150, vaječné biele 1/2, mlieko 100, sorbitol 20). Chlieb 150. |
Popoludňajšie občerstvenie | Raspberry 200 |
večera | Cuketu s mäsom (cuketu 250, hovädzie mäso 50, ryža 10, zeleninové mäso3, syr 5, cibuľa 10). Štiepané zemiaky (zemiaky 200, mlieko 30). Ovocné želé. Chlieb 150. |
Pred spaním | Kefir 200 |
sobota | |
1. raňajky | Kaviár amatér 100. Omeletový proteín (vaječný biely 2 ks, mlieko 80, olej 2). Káva s mliekom a xylitolom. Chlieb 100 |
2. raňajky | Ovsená kaša (krupica "Hercules" -50, mlieko 100, olej 5). Kissel zo sušeného jaku (jablká 50, xylitol 15, škrob 4). |
obed | Boršč s mäsom a zakysanou smotanou (mäso 20, 100 repy, 100 zemiakov, 50 kapusty, 10 mrkvy, kyslou smotanou 10, cibuľa 10, rajčiaková omáčka 4, vývar 300 ml). odchod mäsa v pare (hovädzie 200, vajcia 1/3, chlieb 30). Ovocný hrášok (hrášok 60, maslo 4). Kapustový guláš (kapusta 200, kyslá smotana 5, paradajková omáčka 5, cibuľa 10, maslo 5). Paradajková šťava 200. Chlieb. |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | Cold pudding (tvaroh 100, krupica 10, mlieko 20, syr 20, vajce 1/2, olej 5). Čaj s cukrom. Chlieb. |
Pred spaním | Kefir 200 |
nedeľa | |
1. raňajky | Vajcia 1 kus. Šalát z konzervovanej kapusty 200. Kávový šalát 50. Káva s mliekom a xylitolom. Chlieb 100. |
2. raňajky | Šalát zo zemiakového sleďa (sleď alebo iné solené ryby 50, hovädzie mäso 50, vajcia 1/2, špirála 5, olej 15, jablká 30, zemiaky 50, cibuľa 10). Chlieb 50. |
obed | Hrachová polievka (hrášok 60, zemiaky 100, mrkva 10, cibuľa 10, olej 4, vývar 300). Zelená kapusta (kapusta 200, kyslá smotana 5, cibuľa 10, rajčiaková šťava 5, olej 5). Paradajková šťava 200. |
Popoludňajšie občerstvenie | Jablká 200 |
večera | Varené ryby v mliečnej omáčke (treska 100, cibuľa 5, petržlen) 10. Zemiaky varené v mlieku (zemiaky 250, młolko 50) Chlieb 50. |
Pred spaním | Kefir 200. |