Daikon - dobré a zlé

Nízky obsah kalórií a skutočnosť, že tento výrobok je možné ľahko zakúpiť v takmer každom supermarkete s potravinami, robil túto zeleninu veľmi milovanou mnohými ľuďmi. Ale nie všetci, ktorí pravidelne jedia daikon, vedia o jeho výhodách a škodách, a to je presne to, o čom dnes hovoríme.

Výhody a kontraindikácie daikonu

Mnohí ľudia porovnávajú túto zeleninu s reďkovkou, ktorá je pre nás známejšia, ale použitie daikónu prináša telo oveľa viac. Japonsko je rodiskom daikónu, táto zelenina je rovnako častá ako hosť na stole, pretože máme rovnaké zemiaky. Druhým názvom daikonu je biely koreň, ktorý sa nachádza v salatách, teplých pokrmoch a dokonca aj samostatne podávaný na stole ako občerstvenie s omáčkou.

Výhoda daikónu pre telo je ťažké preceňovať, biely koreň má antibakteriálne vlastnosti, obsahuje veľké množstvo minerálov a vlákniny. Odporúča sa jesť tých, ktorí sa chcú rýchlo zbaviť príznakov nachladnutia, trpieť rôznymi zápalmi v tkanivách krku, chce zbaviť stomatitídy. Špeciálne látky, ktoré sú prirodzenými antibakteriálnymi látkami, pomáhajú bojovať proti škodlivým mikroorganizmom, čím znižujú ich počet a znižujú obdobie ochorenia.

Prítomnosť minerálov je ďalším faktom nepochybného zdravotného prínosu daikonu. Zelenina obsahuje zinok, selén, železo, chróm, meď, mangán, všetky tieto látky sú pre naše telo nevyhnutné. Napríklad železo pomáha zvyšovať hemoglobín, selén posilňuje vlákna nervového tkaniva, draslík má priaznivý účinok na srdcový sval. Samozrejme, to je ďaleko od všetkých procesov, v ktorých sa zúčastňujú všetky uvedené látky, ale aj tento krátky zoznam je už dosť na to, aby pochopil, že výhody daikonu prinášajú veľa.

Prítomnosť enzýmov a pektínov v zelenine je tiež veľmi dôležitá, pretože tieto látky pomáhajú pri vytváraní metabolických procesov, podporujú trávenie, takže daikon sa odporúča tým, ktorí chcú stratiť nadváhu. Vláknina , ktorá je tiež v tejto zelenine, pomôže tiež rýchlejšie zbaviť nadbytočných libier, pomôže zbaviť sa zápchy, čo často spôsobuje nepríjemnosti tým, ktorí dodržiavajú prísnu diétu a dokonca znižujú tvorbu plynu v črevách. Preto, ak chcete chudnúť, bezpečne zahrňte jedlá s daikon v menu.

Ďalšou dôležitou skutočnosťou je prítomnosť jódu v zelenine, práve táto látka chýba v mnohých moderných ľuďoch, najmä tých, ktorí si nemôžu dovoliť tráviť letnú dovolenku na mori. Nedostatok jódu vedie k vážnym zdravotným problémom, zvyšuje sa štítna žľaza, porušujú sa hormonálne procesy. V mimoriadne ťažkej forme môže nedostatok tejto látky vyvolať tvorbu hrubého čreva. Zahrnutím daikónu do stravy môžete zabudnúť na obavy súvisiace s nedostatočným množstvom jódu v tele.

Avšak, tam je daikon v neobmedzených množstvách nebude vám poradiť špecialista. Po prvé, zelenina môže spôsobiť hnačku , exacerbáciu gastritídy a vredov, takže ľudia, ktorí trpia týmito ochoreniami, by sa mali poradiť s lekárom a až potom zaradiť zeleninu do svojej stravy. Po druhé, daikon nemožno jesť tým, ktorí majú renálnu insuficienciu, pretože to môže spôsobiť nástup bolesti a zdravie sa zhorší. Všetci ostatní ľudia si môžu dovoliť jesť 1-2 porcie šalátu denikónu denne, ale pamätajte, že dávka by nemala presiahnuť 100 g, inak môžete vyvolať náhla hnačka, ktorá je síce ľahko eliminovaná, ale prináša veľa nepríjemných chvíľ. ľudského života.