Vyrábajte zeleninu a ovocie na pozemku - nie je to dobré? V dnešnej dobe, keď sú na trhu a skladových regáloch naplnené plody plné škodlivých chemikálií pre zdravie, je to potešenie vychutnať si vlastné výrobky. Ale ak máte šťastie a úroda bola úspešná, ako uložiť veľké množstvo rezerv? Jediným riešením je kúpiť chladničku na ovocie a zeleninu .
Ako funguje chladiace zariadenie na skladovanie zeleniny a ovocia?
Chladnička nie je obyčajná chladnička pre domácnosť, ktorú možno vidieť v každom dome. Hlavným princípom zariadenia je vytvorenie optimálnych podmienok skladovania pre určitý typ výrobkov. Ako je známe, zelenina a ovocie majú nízku odolnosť voči vývoju patogénnych baktérií a iných mikroorganizmov. Okrem toho sú charakterizované malou stratou vody, čo má za následok zhoršenie obchodovateľného vzhľadu ovocia a celková hmotnosť sa znižuje. Všetky tieto nepriaznivé faktory možno ľahko vyriešiť pomocou chladiacej skrine.
Chladiarenské komory na skladovanie zeleniny a ovocia pracujú na princípe okamžitého chladenia. Po "šokovom" chladení v komore prístroja je teplotný režim pre uložené výrobky pomerne pohodlný. Teplota sa nastaví automaticky, v závislosti od druhu ovocia. Rozsah je všeobecne 0 + 14 ° C. Pri tejto teplote sú všetky chemické a biologické reakcie ovocia spomalené. Navyše citrusy a mrkva majú úplne odlišné teplotné režimy. Napríklad pre hrozno exponujte 0 + 2 ⁰С, pre mrkvu 0 ⁰С, jablká - 0 + 4 ⁰С, banány - + 7 + 12. Navyše musí byť v chladničke nastavená určitá úroveň vlhkosti, aby sa vaša zelenina a ovocie nezhoršovali. Dlhodobé skladovanie produktov nie je možné bez vetrania.
Takže chladnička pre zeleninu a ovocie je utesnené zariadenie s automatickým systémom na nastavovanie a reguláciu teploty, vetrania a vlhkosti. Preto jednoducho prineste zozbierané ovocie do jednotky, položte ich do oddelení a nastavte požadované parametre podľa typu produktu.
Používajte chladiace skrinky nielen v domácnosti, ale aj na predaj v obchodoch, supermarketoch na demonštráciu alebo skladovanie.
Ako si vybrať domácu chladničku pre zeleninu a ovocie?
Pre domáce použitie je optimálne zakúpiť jednotku podľa typu skrinky s jedným alebo dvoma dverami. Dvere môžu byť kovové alebo sklenené. Prvá vec, ktorú by ste mali zaplatiť pri kúpe - sú rozmery chladničky. Stojí za to zvážiť, kde bude zariadenie umiestnené, a zohľadniť vlastnosti miestnosti. Nezabudnite, že pri prenášaní fotoaparátu cez dvere.
Dávajte pozor na prítomnosť nastavovacích parametrov. Najvhodnejšou variantou je chladiaca skriňa s niekoľkými zónami s možnosťou regulácie teploty v každej z nich. Neprítomnosť zón umožní, aby bol v celej komore nastavený iba jeden teplotný režim.
Zvážte množstvo chladiaceho zariadenia. Mali by ste vypočítať približné množstvo produktov, ktoré chcete uložiť. Minimálny objem, ktorý sa nachádza v predaji, je 35 litrov.
Ak hovoríme o materiáloch, z ktorých je vyrobená chladiaca skriňa, potom je najodolnejším produktom, najmä v podmienkach s vysokou vlhkosťou, výrobok z nehrdzavejúcej ocele. Skriňa vyrobená z kovu, potiahnutá farbou, bohužiaľ, rýchlo stráca krásny vzhľad.
Podľa typu chladenia sú chladiace skrine:
- Statické, pracujúce na základe prirodzeného obehu vzduchu;
- Dynamický, pracujúci pri čerpaní studeného vzduchu s ventilátorom.
V chladiarenských skriniach so štatistickým typom je teplotný rozdiel medzi hornou a dolnou zónou.