Príprava sušeného ovocia ľudí robia dlhú dobu. Naši predkovia vedeli, ako nápoj, pripravený z nich, je užitočný, voňavý a neobvykle chutný.
Kompot zo sušeného ovocia je lahodný, sladký, nealkoholický nápoj na báze sušeného ovocia a bobúľ vareného v sladom sirupe.
Existuje veľa možností na správnu prípravu kompótu zo sušeného ovocia. Pre maximálny úžitok to najlepšie zo zmesi jabĺk, hrušiek, sušených sliviek a sušených marhúľ . Pridanie rôznych bobúľ, napríklad čerešňa, psík, ryža, atď., Povzbudzujú jeho chuť a určite zvýšia jeho užitočné vlastnosti.
Žena v domácnosti sa zvyčajne stará o to, ako vytvoriť kompot zo sušeného ovocia, aby sa zachovala ich chuť a užitočné látky. Špeciálne komplexné technológie na to nebudú potrebné, stačí poznať čas a poradie tepelného spracovania sušeného ovocia a bobúľ a potrebného množstva cukru pre sirup, ako sa dozviete z nášho článku nižšie.
Ako variť kompot z sušeného ovocia na dieťa?
Všetko závisí od veku dieťaťa, pre ktoré pripravíte kompót zo sušeného ovocia. Pre najmenších sa berú len sušené jablká a hrušky, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, pretože tieto plody sú najmenej pravdepodobné, že spôsobia alergické reakcie.
Na prípravu kompótu dôkladne umyjeme 50 gramov sušeného ovocia, pridáme ho do malej smaltovej panvice, nalejeme 500 mililitrov teplej vody, pokryjeme skleneným vekom a necháme ho napučiavať 6 hodín, alebo lepšie v noci. Potom položte sporák a priveďte do varu. Sledujeme proces cez sklenený kryt, akonáhle sa kompót varí, odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť. Veko sa neotvorí dovtedy, kým sa kompost neochladí, a tak zostane zachované maximum vitamínov.
Ak je dieťa staršie ako jeden rok pred varením, kompót môže byť osladený cukrom, alebo na začiatku pridávať aj iné sušené ovocie bez kontraindikácie podľa vôle a chuti, čím sa zvyšuje užitočnosť pitia. Napríklad, šípky pomáhajú bojovať proti avitaminóze, slivky majú laxatívny účinok a vysušené čučoriedky pomáhajú pri poruchách čreva. Kompoty s prídavkom sušených malín budú veľmi užitočné pre prechladnutie.
Namiesto cukru môžete použiť med, ak chýba alergia dieťaťa, ale zaviesť ju do kompotu, ktorý už bol ochladený na teplý stav.
Kompót sušeného ovocia v multivarke
Ideálne podmienky na prípravu kompótu zo sušených plodov, aby sa zachovali maximálne množstvá vitamínov a živín, sú vytvorené v modernom kulinárskom prístroji - multivarquet. Keď je viečko zatvorené, do neho sa naleje kompót a nepríde ako obvykle. Dôležitosť a užitočnosť tejto prípravy je zrejmá.
zloženie:
- akékoľvek sušené ovocie podľa vášho výberu a chuť - 500 g;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- voda - 3,2 litra.
príprava
Sušené ovocie umyté tečúcou vodou, nalial do misy multivarki, vylial varenú teplú vodu a nechal tridsať minút. Potom pridajte cukor, premiešajte, uzatvorte veko multivarku a varíme v režime "Quenching" asi hodinu a pol. Po uplynutí času opúšťame režim "Vykurovanie" ďalších 23 minút. Chutné, aromatické kompóty zo sušeného ovocia sú pripravené.
Množstvo cukru pri príprave kompótu sa môže líšiť v závislosti od vašich preferencií chuti. Pri servírovaní môžete v prípade potreby pridať do pohára plátky plátkov citróna a ľadu.