Jeden z najstarších na planéte Simmental plemena kráv je chovaný vo Švajčiarsku v údolí rieky Simma. V procese výberu do polovice 19. storočia sa hospodárske zvieratá stali vysoko produktívnym druhom mäsa a mlieka, ktoré sú v Európe veľmi rozšírené. V Rusku boli Simmentáli priniesli koncom 19. storočia.
Simmental plemeno kráv - charakteristika
Univerzálne simenceály sa chovajú na všetkých kontinentoch sveta, pretože umožňujú poľnohospodárom, aby súčasne mali veľa mlieka a mäsa. Burenki sú nenáročné na jedlo a atmosféru obsahu. Opis plemena kráv Simmental obsahuje tieto charakteristiky:
- Vynikajúca adaptácia - brucha sa v extrémnych podmienkach cítia skvelo.
- Tento hovädzí dobytok je vhodný na pasenie na svahoch a svahoch.
- Simmentály majú silné nohy a kopytá, odolné voči oderu.
- Tieto kravy sú nepokojné, chutné a rozvážne v jedle. V čase nedostatku jedla dobrovoľne konzumujú slamu pri zachovaní plodnosti a zdravia.
- Švajčiarsky Burenki majú mierovú povahu, vyznačujú sa vynikajúcimi materskými inštinktami. Generácie v nich spravidla pokračujú bez komplikácií. Plemeno má skoré dozrievanie, vek primárneho otelení je 31 mesiacov.
Charakteristika Simmental plemena
Stručné charakteristiky plemena Simmental:
- Farba kráv je bledá, bledá, niekedy červená. Počet červených alebo bledožltých jedincov s bielou hlavou sa nachádza.
- Hornaté majú svalové telo, silnú a ťažkú kosť. Kravy sú veľké, kohútik je 136-148 cm, telo široké, 160-165 cm dlhé.
- Simmentál sa líši masívnou pevnou hlavou s veľkým čelo.
- Rohy - béžové, normálne vyvinuté, nos - jemne ružové.
- Kmeň je pozoruhodný svojou mohutnou hrudnou kosťou a nízkymi, silnými nohami. Hrudník je hlboký (67-73 cm), široký (44-48 cm), s veľkým obvodom a rozvinutým prstencom býkov.
- Staršie jedinci vážia 550-650 kg, muži - 900-1200 kg, dokončia rast na 4-5 rokov.
Druhy Simmental plemena kráv
Všeobecné kmeňové plemeno Simmental sa týka druhov produkcie mäsa a mlieka (kombinovaná) - dáva mu mlieko a mäso vo významných množstvách. S využitím simmentálov sa množilo niekoľko plemien dobytka - červená Sadovská, maďarská pestrá, bulharská červená, slovenská červeno-škvrnitá, opice a škvrny.
Simmental plemeno kráv - klady a zápory
Poľnohospodári uprednostňujú Simmental plemeno kráv medzi ostatnými vzorkami hovädzieho dobytka kvôli výhodám burenokov:
- Chov plemena Simmental je prospešný, paralelne sa rozvíjajú dve orientácie hospodárstva - mlieko a mäso.
- Neznáma v krmivách teliat a dospelých.
- Predĺžený cyklus podávania mlieka mladými zvieratami, čo znižuje náklady na teľacie krmivo.
- Jednoduchá adaptácia na obsahové prostredie.
- Vynikajúca plodnosť, ktorá sa stala vynikajúcim genetickým fondom pri prekračovaní s iným rohatým dobytkom.
- Zrelosť zvierat, ich spokojnosť a dobré zdravie.
- Dlhodobá dĺžka života, jedinec má vynikajúce hodnoty pre produktivitu, a to aj vo veku 12-14 rokov.
Z nedostatkov sa niekedy uvádza:
- Nesprávne nastavenie končatín - na zadnej "nohe slona" a na prednej strane - obrátené smerom von.
- Slabý vývoj prednej štvrte vemena.
- Zadná časť krku.
- Mierne vyvinutý hrudník široký.
- Príležitostne sa uvádza "tučné vemeno".
Produktivita plemena Simmental
Mlieko tohto plemena má vynikajúcu chuť, vyznačuje sa vysokým podielom bielkovín, ktoré sú ideálne na výrobu syrov. Burenki sa môže pochváliť vynikajúcim dojením. Koľko Simmental plemien dáva mlieko: 3,5 - 5 ton ročne, s dobrým kŕmením - až 6 ton, záznamy sú 12-14 ton. Obsah tuku - približne 4% (až 6%). Produktivita jedného zvieraťa je 15 rokov, počas ktorých je možné získať asi 52 ton mlieka so stabilnými laktačnými cyklami.
Staršie zvieratá rýchlo a symetricky zvyšujú svoju hmotnosť, pričom maximálne 1300 kg býčieho teľaťa. Kravy vážia od 500 do 1000 kg. Pri zabití vykŕmené kmeň dáva 56% mäsa z ich hmotnosti a býci ešte viac - až 65%. Hovädzie mäso sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou, vysokým obsahom kalórií, jemnými mäkkými vláknami a obsahom tuku až 12%.
Vykrmovanie teliat Simmental býkov
Simmentály sa dlho osvedčili ako plemeno s vysokým podielom hmotnostného prírastku počas celého obdobia rastu. Teľatá sú tvorené veľké, 35-45 kg, zvyšujú svoju hmotnosť do veku šiestich mesiacov nie menej ako 4 krát. Mladý rast je jednoduchý - zvieratá sú životaschopné, nemusia vytvárať mimoriadne prostredie pre rozvoj a zvýšenú pozornosť.
Ak chcete získať mäso, odporúča sa, aby poľnohospodári vykrmovali býčie telá Simmental. Keď sú v stánku, môžu pridať 1-1,1 kg denne k hmotnosti. Vo veku 12 mesiacov je hmotnosť býčieho teľaťa takmer 400 kg, teľa ročne váži o 100 kg menej. Prvých 8 týždňov teľaťa sa kŕmia iba mliečnymi výrobkami. Od 3-6 mesiacov musí domáce zviera potrebovať veľa bielkovín, pretože krmivo je užitočné pre zrno, seno v množstve (v letnej zelenej šťavnaté tráve), zelenina. V 15-20 mesiacoch mladí muži, pestovaní na výkrm, a odmietnuté teliat sú poslané na zabitie.