Šťava celandín je veľmi používaná v ľudovej medicíne v čistej forme a ako základ pre prípravu rôznych liekov. A ak alkohol alebo vodný výťažok z tejto rastliny je možné zakúpiť v lekárni, potom sa celandínová šťava najlepšie pripraví sami.
Ako vyrobiť džús celandín?
Príprava džúsovej šťavy z domova je dosť jednoduchá, hlavnou vecou je dodržiavanie niekoľkých jednoduchých pravidiel vo fáze prípravy surovín:
- Zariadenia na lisovanie šťavy sa zberajú na začiatku kvitnutia. Po prvé, v tomto období sú stonky najživší a na druhej strane v šťave mladých rastlín koncentrácia alkaloidov je nižšia ako u starých a má miernejší účinok. Takže začiatok obdobia kvitnutia je optimálnym obdobím pre montáž surovín, takže na jednej strane obsahuje dostatočný počet potrebných látok a na druhej strane toxicita zariadenia nepresahuje svoje užitočné vlastnosti.
- Existujú dva hlavné recepty na džús. Jedna znamená používanie iba stoniek a listov kolínskeho a druhá zahŕňa aj korene rastliny. Ak sú obsiahnuté korene, koncentrácia alkaloidov v zozbieranej šťave bude vyššia, pretože obsah účinných látok v koreňovom kandidáte je od 2 do 4%, zatiaľ čo v bylinnej časti zvyčajne nepresahuje 2%.
- Zhromaždené suroviny by sa mali dôkladne umyť minimálne dvakrát, vytriedené tak, aby nedošlo k usadzovaniu nečistôt, iných rastlín, ako aj suchých a zažltnutých listov, vetvičky, rozložené a čakať na to, aby sa voda vyprázdnila.
- Suroviny sú dôkladne rozomleté na stav kašu pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
Potom sú dve možnosti na prípravu šťavy:
- Mletá hmota sa okamžite pretlačí niekoľkými vrstvami gázy alebo jemného sita.
- Rozdrvená hmotnosť sa vloží do chladničky na 2-3 dni, takže čistiaci prostriedok môže spustiť šťavu a potom ju stlačiť.
Vo väčšine prípadov sa používa prvá metóda, pretože trvá menej času. Pri príprave šťavy z chleba je potrebné pracovať s rukavicami, pretože dlhodobý kontakt s pokožkou môže spôsobiť popáleniny pripomínajúce popáleniny z jódu. Ak chcete zariadenie rozmiešať, je žiaduce mať samostatnú mlynček na mäso alebo dôkladne, aspoň 2-3 krát, umývať kuchynské náradie s použitím čistiacich prostriedkov.
Ako zachovať šťavu z celandínu?
Čerstvo stlačená celandínová šťava je vhodná na použitie len veľmi krátky čas a len na vonkajšie použitie, preto by mala byť fermentovaná alebo konzervovaná.
Stlačená šťava
Pre skladovanie finančných prostriedkov:
- Čerstvá tekutina sa naleje do sklenených nádob.
- Tesne zatvorte veko a položte ho na tmavé miesto s teplotou +20 až + 30 ° C.
- Po 5 - 6 dňoch sa šťava začne túlať, takže by ste mali pravidelne otvárať veko na uvoľnenie plynu, po ktorom je nádoba znovu tesne uzavretá. Obdobie kvasenia môže trvať jeden až jeden a pol mesiaca. V tejto chvíli sa džús nemôže používať.
- Po fermentácii sa šťava znova odfiltruje a uchováva v chladničke.
V čistej forme sa šťava uchováva až 6 mesiacov.
Štiepková šťava s vodkou
Šťava celandín zmiešaná s vodkou alebo alkoholom v pomere 1: 1 na predĺženie trvanlivosti. Takže kvasená šťava, zmiešaná s vodkou, môže byť skladovaná až rok a pol alebo dva, hoci je ešte lepšie ju používať po celý rok a potom sa pripraviť čerstvé.
Môžete sa miešať s vodkou a čerstvým lisovaným džúsom:
- Po zmiešaní sa nádoba uzatvorí viečkom a trvá tri týždne na tmavom, relatívne chladnom mieste.
- Potom odložte tinktúru v chladničke.
Pripravený výrobok sa môže skladovať až do jedného roka.
Konzervovaná celandínová šťava
Pri príprave tejto šťavy je potrebné konať takto:
- Šťava sa zmieša s cukrom v pomere 1: 1.
- Po rozpustení cukru pridajte alkohol v takom množstve, že stupeň alkoholu vo výslednej zmesi je 10%.
- Výsledný roztok sa naleje do sklenených nádob, utesní a uskladní v chladničke.