V každom dome je balenie pšeničnej múky, ale s pohankou múka, bohužiaľ, doteraz nie je veľa známy. Povieme vám, ako je užitočná poľná múka a prečo by mala byť zavedená do stravy.
Výhody a poškodenie pohánkovej múky
Veľmi užitočná pohanková múka robí rôzne zložky, ktoré tvoria jej zloženie.
- Tento produkt je bohatý na vitamíny typu B a je známe, že regulujú základné metabolické reakcie v tele, podieľajú sa na procese tvorby červených krviniek, normalizujú činnosť nervovej sústavy a imunitu.
- Múka z pohankovej krupice je zdrojom vitamínu E - prírodného antioxidantu, ktorý chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi a tým spomaľuje proces starnutia.
- Dokonca aj v pohankovej múke obsahuje minerálne látky: železo, draslík, horčík a fosfor.
- Na rozdiel od pšenice, poľná múka je užitočná, pretože obsahuje vlákninu, ktorá zlepšuje fungovanie čriev, je živným médiom pre prospešnú mikroflóru a dáva pocit sýtosti.
- Múka z pohánky obsahuje rastlinné bielkoviny a je zdrojom esenciálnych aminokyselín.
Terapeutické vlastnosti pohánkovej múky
Táto múka je ideálna na výrobu palacinky, palacinky, koláče, koláče a kissels. Stručne povedané, je to užitočná a hodnotná náhrada pšeničnej múky a pri pravidelnej aplikácii sa môže stať prostriedkom prevencie rôznych chorôb.
Liečba jogurtu s pohankou múka je indikovaná pre ľudí s cholelitiázou. Recept na jogurt s pohankou múka je jednoduchý. V 1 šálke nízkotučného kefíru je potrebné pridať lyžicu múky, dôkladne premiešať a piť na prázdny žalúdok. Kefír a pohánková múka v tomto prípade sú choleretické
Kalorická hodnota múky z pohánky nie je ďaleko od pšenice, ale považuje sa za stravu. Faktom je, že pohánková múka obsahuje veľa komplexných sacharidov , ktoré sa pomaly rozkladajú a postupne konzumujú, prakticky nie sú skladované ako tuky.
Avšak pred použitím tejto múky ako tradičného lieku sa poraďte s lekárom. Kefír s pohankou múka sa má používať s opatrnosťou u ľudí s ochorením pečene, pretože môže dôjsť k exacerbácii ochorenia.