Buzina (čierna čučoriedka) je rodom kvitnúcich rastlín krov z rodiny Adox, ktorá patrí k liečivým rastlinám. Okrem toho je táto rastlina dlho kvitnúca voština - používaná v včelárstve ako zdroj peľu a nektáru. A z tejto rastliny, alebo skôr z farby jahody, je možné pripraviť umelý med, ktorý má nielen vynikajúce chuťové vlastnosti, ale aj prínosy pre zdravie.
Staršie kvety - zloženie
Staršie kvety sa vyznačujú komplexným chemickým zložením, ktoré zahŕňa:
- glykozidy (sambunigrín, aldrin atď.);
- éterický olej;
- cholín;
- rutín;
- alkaloidy kužeľov a sanguinarínu;
- karotén;
- triesloviny;
- organické kyseliny (jablčná, askorbová, octová, káva, chlorogénna, valerijská, atď.);
- pentosany;
- sliz;
- živice;
- minerálne soli;
- cukor.
Použitie medu z kvetov
Tradičná a tradičná medicína používa na liečebné a profylaktické účely rôzne prípravky z kvetov čiernej zubnej maliny: infúzie, odvarky, napary atď. Tieto výrobky majú nasledujúce užitočné účinky:
- protizápalové;
- potenie;
- antipyretiká;
- diuretikum;
- upokojujúce;
- dezinfekčný prostriedok atď.
V plnej miere sú tieto vlastnosti neodmysliteľné a med z čučoriedok, ktorý sa odporúča pre takéto ochorenia:
- katarálne choroby;
- chrípka;
- bronchitída;
- zápal pľúc;
- bronchiálna astma ;
- bolenie hrdla;
- ochorenia kĺbov (artritída, dna , reuma, atď.);
- choroby obličiek a gastrointestinálneho traktu atď.
Starší med sa pripravuje veľmi jednoducho (v skutočnosti je to sirup z kvetov bielej) a pri správnom skladovaní dlho zachováva chuť a liečivé vlastnosti. Hlavné podmienky skladovania sú tesne uzavreté nádoby, tmavé chladné miesto.
Recept na med z kvetov
Pri príprave liečivého medu z čmeliakov potrebujete:
- Staršie kvety, zhromaždené v plnej kvitnúcej fáze (máj - jún), oddelené od pedikelov.
- Kvety umiestnite do 1-litrovej sklenenej nádoby, tesne zapadajúce.
- Presuňte kvety do smaltovej nádoby a nalejte liter vody.
- Pridajte k varu a za nízkej teploty zahrievajte 15 až 20 minút.
- Po vypnutí ohňa nechajte stáť 20 minút.
- Kmeň cez sito alebo gázu.
- Vo výslednom vývaru pridajte 3 litrové nádoby granulovaného cukru.
- Ak chcete zapáliť pomalý oheň, zhnite aspoň 3 hodiny, pravidelne miešajte a zozbierajte formovanú penu.
- Twist v mlynček na mäso polovica citróna spolu s kôrou, pridajte do sirupu a varíme ďalších 20 minút.
- Kmeň a vylejte výsledný med na sklenených pohároch, pevne skrúcť viečka.
Recept na perník s medom
Jednoduchší recept na liečivý med z elderberries naznačuje miešanie v rovnakom pomere akéhokoľvek včelieho medu s kôstkami z kvetov čiernej. Zmes sa mieša, kým nie je homogénna, umiestni sa do sklenenej nádoby s vekom a uskladní sa na tmavom chladnom mieste.
Je tiež možné pripraviť liečivý med s čiernymi jačmeňmi zozbieranými v auguste až septembri. Preto sa včely medu v rovnakých častiach zmiešajú s kyslou kaše z elderberries.
Ako si vziať med z čučoriedky?
Med medu z lepok na liečivé účely sa má užívať 2 až 3 krát denne asi pol storočia pred jedlom, vypláchnutá vodou. Ak chcete zvýšiť účinok, môžete tento med piť so šípkou. Odporúča sa používať med v malých množstvách s čajom namiesto dezertov.
Takýto liečebný liek môže používať aj deti, ako aj počas tehotenstva a laktácie. V zriedkavých prípadoch môže med zo sleziniek spôsobiť alergické prejavy, preto sa odporúča vopred skontrolovať, ako reaguje telo na tento produkt.