Keramické nádoby sa objavili relatívne nedávno, ale už je to veľmi obľúbené u domácich. Tento druh riadu je vyrobený z hliníka a vonkajšie a vnútorné nátery sú vyrobené z keramiky. Takže o poškodení hliníkových náradia v tomto prípade to nejde.
Výhody keramického panvica sú zrejmé:
- keramika odoláva veľmi vysokým teplotám, zatiaľ čo má rovnomerné vykurovanie;
- keramika - materiál šetrný k životnému prostrediu, ktorý neobsahuje škodlivé látky;
- keramický povlak je veľmi odolný voči poškodeniu;
- v dôsledku prítomnosti nelepivého povlaku je jedlo chránené pred horením;
- keramika udržuje teplo dobre.
Ale spolu s preplnením má keramická panvica množstvo nevýhod:
- na keramiku majú zlý vplyv teplotných zmien;
- dostatočne vysoká cena pokrmov s keramickým povrchom.
Pravidlá používania keramických výrobkov
Pri nákupe tohto typu riadu pozorne prečítajte pokyny, ktoré opisujú pravidlá použitia keramickej panvice. Po zakúpení je potrebné ju umyť, utierať a spáliť, mazať s minimálnym množstvom rastlinného oleja.
Varenie na keramickej panvici
Majitelia, ktorí prvýkrát zakúpili tento druh skla, sa zaujímajú o to, ako variť na keramickej panvici? Nie je ťažké pripraviť sa na keramiku. Môžete si vyprážať, pečať a dusiť, ako obvykle. V tomto prípade výrobky dokonale zachovávajú svoje chuťové a kvalitatívne vlastnosti. Aby sa však pripravený tanier prevrátil alebo miešal, neodporúča sa používať kovovú lyžicu (čepel), len drevenú, silikónovú alebo nylónovú, aby ste udržali celistvosť keramického povlaku. A ešte jeden dôležitý bod: plameň horáka by mal byť mierny, takže bočné strany panvice nespália.
Čistenie keramických výrobkov
Ďalšou dôležitou otázkou je, ako čistiť keramický panvica alebo panvicu? Zvyšky potravín by mali byť odstránené drevenou špachtľou. Na umývanie používajte čistiace prostriedky bez chlóru a brúsnych častíc. Ak používate umývačku riadu, zapnite režim nečinnosti.
Čo keď spália potraviny?
Niekedy musíte počuť sťažnosti, že kuchárske jedlo sa drží na keramickej panvici. Po prvé, je potrebné použiť tuky na ľahké mazanie riadu. Po druhé, aj pri opatrnej starostlivosti o keramickú panvicu sa zriedenie hornej vrstvy postupne uskutočňuje, preto je potrebné ju rozdeliť pomocou umývacích riadu.
Výber keramických nádob
Pri kúpe kuchynského náradia sa musí rozhodnúť ešte jedna otázka: ktorá keramická panvica je lepšia? Tu je niekoľko odporúčaní pre potenciálnych kupujúcich:
- nezabudnite si kúpiť panvicu s vekom. Je skvelé, ak je toto veko transparentné, takže vám bude ľahšie kontrolovať proces varenia.
- Dávajte pozor na hmotnosť a hrúbku stien. Ak je hrúbka dna a steny väčšia ako 4 mm, riad sa rovnomerne zahreje a životnosť takejto panvice je oveľa dlhšia;
- uprednostňovanie nákupu odlievanej panvy, od lisovania (čo je lacnejšie), je charakterizované kvalitou a trvanlivosťou;
- Nebojte sa získať panvicu s drážkovaným dnom, na rozdiel od jej predchodcov z liatiny, nevytvára žiadne nepríjemnosti pri varení jedla alebo pri čistení jedál;
- Pri výbere panvice dbajte na dostupnosť certifikátu a záruky. Zodpovedné firmy sa pokúšajú potešiť svojich zákazníkov, zaručujú prevádzku výrobku najmenej 1 rok. V osvedčení by sa mali uviesť podrobnosti o značkách materiálov, z ktorých sa vyrobili riadu.
V panvici na pečenie s keramickým povrchom môžete pripraviť zdravšie jedlo, čím sa prejaví záujem o svojich blízkych.