Dock Coffee Plantation


Podľa niektorých ekonómov sa Kostarika , podobne ako Nikaragua, nestala "banánovou republikou", a to hlavne kvôli jednej konkrétnej výrobe kávy. Je známe po celom svete, pretože jedine vďaka unikátnej úrovni kyslosti pôdy a klímy môže byť "Arabica" vyrobená v najvyššej kvalite. O jednej z hlavných kávových plantáží v krajine budeme hovoriť ďalej.

Viac informácií o plantáži

Najznámejšia kávová plantáž v Kostarice - Doc - je na svahoch sopky Poas . Úrodná pôda vám umožňuje pestovať čokoľvek, vrátane najlepšej kávy. Dock Plantation pôsobí už viac ako 70 rokov, patrí do rodiny Vargas Ruiz, ktorá bola priekopníkom pestovania a spracovania kávy v Kostarike . Doka Estate vlastní 32 fariem, 1600 hektárov pôdy, viac ako 250 ľudí tu pracuje na trvalom základe.

Exkurzie pre turistov

Počas prehliadky môžete sledovať celý spôsob, ako káva robí, než sa dostanete do obchodných regálov. Dozviete sa o pestovaní "sadeníc", pôde používanej na klíčenie zŕn a pôde, ktorá je najpriaznivejšia na pestovanie kávy najvyššej kvality, o tom, ako ovplyvňujú podnebie a nadmorskú výšku chuťové vlastnosti atď. Tiež sa dozviete, že zber obilnín, ktoré dozrievajú medzi novembrom a marcom, sa vykonáva výhradne ručne. Budete informovaní o kalibrácii zŕn a ich ďalšom spracovaní: kvasenie, sušenie, brúsenie a samozrejme praženie.

Po prehliadke môžete ochutnať miestnu kávu v kaviarni alebo si kúpiť kávu a suveníry v malom obchode. Najoriginálnejšie sušienky - kávové bôby, ktoré nie sú oboznámené s našimi polovice, a celé zrná. Na území plantáže sa nachádza reštaurácia, v ktorej Vám ponúkne nielen voňavý nápoj, ale aj niektoré jedlá národnej kuchyne . Nazýva sa to La Cajuela.

Turistovi na poznámku

V každom prípade by ste mali navštíviť plantáž kávy Doc - bez ohľadu na to, či navštívite Costa Rica . Avšak, ak prídete tu v období od novembra do marca, budete mať príležitosť vidieť, ako sa zhromažďuje káva. Mali by ste nosiť nohavice a pohodlnú obuv (budete musieť veľa chodiť) a chytiť sveter, pretože v nadmorskej výške to môže byť docela chladné.

Môžete si zakúpiť prehliadku plantáže v takmer akomkoľvek hoteli v hlavnom meste Kostariky ; ak sa rozhodnete ísť na farmu sami, môžete si vziať autobus, ktorý ide do sopky Poas zo San Jose , cestovné stojí asi 3 doláre.

Neďaleko od plantáže je mesto Alajuela , ktoré má tiež mnoho zaujímavých pamiatok .