Rodina krížikov je veľmi početná, preto by sa termín "kapusta" mal pripisovať nielen najvyužívanejšej a dokonca niekde nudnej kapusty, ale všetkým ostatným odrôdam tejto zeleniny. Hovoríme všeobecne o "kapusty" a potom prejdime na detaily. Takže začnime s tým, čo je užitočné pre kapustu.
GI
Najprv je kapusta zdrojom rastlinných vlákien . Spotreba prírodných vlákninových vlákien, ako je známe, pomáha zlepšiť črevnú pohyblivosť, a preto lieči a konajú profylakticky pri zápche, hemoroidoch, ako aj pri vyrážkach na čele, ktorých príčinou sú gastrointestinálne problémy.
Pozrime sa, čo je užitočné pre kapustu:
- provitamín A (t.j. karotén);
- vitamín C;
- vitamíny B1, B2, B3, B6;
- vitamín U;
- vitamín K;
- sodíka, draslíka, fluóru, vápnika, mangánu, síry, kobaltu, jódu, bóru, zinku atď.
Zelná je známa svojimi liečivými vlastnosťami v boji proti žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom.
Krepka kapusta sa nazýva bowler. Liečebné vlastnosti sú známe pre zelovú slaninu. Obsahuje kyselinu mliečnu a kyselinu octovú, ktoré uvoľňujú naše črevá z hnilobných baktérií.
Rovnaká soľanka sa používa pri hemoroidoch, ako aj pri gastritíde so zníženou kyslosťou, vredoch, ochoreniach pečene a obezite. Keď hemoroidy potrebujú užívať ½ šálky soľanky 2-3 krát denne s vyššie uvedenými gastrointestinálnymi ochoreniami na 2 poháre denne v teplej forme (má laxatívny účinok).
Neupravené listy kapusty majú laxatívny účinok a trávené listy pomáhajú pri hnačke.
Ďalšie choroby a kozmetické použitie
Pravidelná konzumácia kapustovej šťavy v kombinácii s mrkvou, pomáhajú pri liečbe parodontálnych ochorení, ako aj iných infekcií ďasien. Kapusta je jedným z najlepších preventívnych opatrení pre zhubné nádory. Dokonca aj starý rímsky spisovateľ, filozof, štátnik napísal o užitočnosti kapusty žien. Vo svojich záznamoch, fráza, že keď rakovinový vred sa objaví na hrudi, musíte pripojiť zmačkaný list z kapusty. Podľa neho bude rakovina prsníka vyliečená. Samozrejme, nebolo by to jedno, keby takýto cenovo dostupný všeliek na rakovinu. Možno je to len to, že sa časy zmenili?
Okrem toho je potrebné poznamenať ešte niekoľko vlastností ako užitočná kapusta pre dievčatá. Ide o ochorenia muskuloskeletálneho systému, popáleniny, vredy. Pri osteochondróze sa listy kapusty na postihnutých stavcoch aplikujú so strúhaným domácim mydlom. Pri popáleninách sa čerstvé listy aplikujú cez noc.
Samozrejme, nemôžeme povedať o výhodách kapusty na krásu. Takže pihy a pigmentované škvrny je možné odstrániť pomocou masiek z kapusty, šťavy a kašu z tejto zeleniny. A s podráždenou pokožkou pomôže zvládnuť "kapustové kúpele" - vo vani pridajte 1 šálku slaninovej kapusty.
Rôzne kapusta
Kapusta je dobrým zdrojom vitamínu C , PP a cholínu, čo zabraňuje nástupu aterosklerózy. Obsahuje nestráviteľné stravovacie vlákno, takže by malo byť nevyhnutné na stole ľudí s chronickou zápchou. Súčasne nie je možné porovnať, ktorá kapusta je najužitočnejšia, nesmieme zabúdať na najbližšie "relatívne" - karfiol. Obsahuje dvakrát toľko vitamínu C a diétne vlákno v jeho zložení je jemnejšie, sú trávené a odporúčané ľuďom s poruchou žalúdka.
Červená kapusta je bohatšia ako všetky ostatné druhy z hľadiska obsahu karoténu. Okrem toho bojuje proti tuberkulóznemu bacilu a obsahuje cyanidín, látku, ktorá má priaznivý účinok na kardiovaskulárnu aktivitu.
Rastlinné klíčky sú známe svojimi "antikarcinogénnymi" vlastnosťami. Je zdrojom prírodných antioxidantov, ktorých hlavnou funkciou je predlžovať mládež a krásu.
Brokolica pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi a je tiež bohatá na rastlinné bielkoviny. Pokiaľ ide o proteín, nesporným šampiónom v jeho obsahu je kapusta Savoy.