Každý vie, čo sú užitočné vlastnosti plodov čierneho ryže, ale málo ľudí vie, že listy kríkov majú tiež veľkú hodnotu. Rovnako ako v bobule, obsahujú leví podiel vitamínu C, rovnako ako mnoho ďalších vitamínov a prvkov. Čaj, pripravený z listov čierneho ríbezle, má diaforetické a diuretické, protizápalové vlastnosti a výlučky vylučované kyselinou močovou. Je obzvlášť užitočné vypiť takýto nápoj ľuďom s ochorením obličiek a žlčníka, oslabenou imunitou, ako aj s anémiou alebo iba s cieľom zvýšiť vitalitu. Navyše, nádherné vôňu listov ryže umožňuje pripraviť z nich ohromujúci aromatický nápoj, ktorý si môžete vychutnať v chladných jesenných alebo zimných večerných hodinách.
Ako pripraviť ryžové listy na čaj a správne ich vysušiť, aby ste ušetrili všetky užitočné a vkusné vlastnosti produktu? O tomto a ako správne pripraviť čaj zo sušených listov, budeme to povedať nižšie v našom materiáli.
Obstaranie listov ryže na čaj
Ryžové lístie nechávajú čaj vyberať za dobrého suchého počasia v auguste a začiatku septembra, kedy sa zber úrody bobuľových jabĺk a obdobie pádu ešte nepríde. Na tento účel sú dokonalé čerstvé, zelené vzorky bez zažltnutých plôch alebo akéhokoľvek poškodenia. Nezberajte listy na základni alebo na vrchu vetvy tak, aby nedošlo k poškodeniu následnej úrody plodov ryže. Pozornosť by sa mala venovať listom, ktoré sa nachádzajú v strede stoniek. Rovnako sa neodporúča odtrhnúť surovinu spolu s pedikúlmi, je lepšie používať nožnice a vyrezané listové dosky bez nich.
Ako sušiť ryžové listy na čaj?
Zozbierané listy ríbezlí by sa mali rozložiť na čistú tkaninu alebo list papiera v suchom vetranom priestore. Ideálnou voľbou v súkromnej budove je podkrovie. Obrobok môžete umiestniť aj pod ochranný kryt v tieni alebo na balkóne, avšak v takom prípade by mal byť pokrytý gázou, aby ho chránili pred muchami a iným hmyzom.
V závislosti od teplotných podmienok sušenia môže trvať tri až desať dní. Čas od času by ste mali zmiešať listy, prezrieť obrobok a zbaviť sa pochybných vzoriek. Ak teplotné podmienky alebo iné faktory neumožňujú sušenie listov ryže starým a dobrým spôsobom, môžete použiť sušičku na ovocie a zeleninu alebo jednoducho rúru na tento účel. Teplotný režim musí byť udržiavaný na úrovni osemdesiat stupňov a surovina by mala byť čas od času miešaná.
Po sušení by mali byť listy ryžového mlieka rozdrvené akýmkoľvek spôsobom a zložené do vrecka z tkanín alebo do papierových vrecúšok.
Na prípravu čaju môžete používať sušené listy čierneho ríbezle v čistej forme alebo ich kombinovať so sušenou mätou, lípou, jazmínovými kvetmi alebo inými kompozíciami z ovocných a bobuľových listov. Navyše takýto prípravok môže jednoducho doplniť klasický čierny alebo zelený čaj, naplniť ho cennými vlastnosťami alebo pripraviť nápoj s pridaním bobúľ, či už sušených alebo čerstvých alebo zmrazených.
Ďalej ponúkame základný recept na výrobu čaju z čierneho ryžového listu, ktorý môžete podľa vlastného uváženia zmeniť a pridať ďalšie komponenty.
Ovocný čaj z ríbezlí
zloženie:
- listy ryže - 2 lyžice. lyžice;
- filtrovaná vodou - 520 ml;
- med alebo granulovaný cukor - na chuť.
príprava
Sušené listy sú umiestnené v teplej porcelánovej konvici a naplnené vriacou vodou. Obal nádobu pokryjeme viečkom a špičkou s froté uterákom a necháme obsah variť asi dvadsať až tridsať minút. Po uplynutí času sa získaná infúzia použije ako čajové listy, naleje sa do pohára a zriedi sa vriacou vodou. Dopĺňame chuť nápoja podľa vôle s medom alebo cukrom a vychutnajte si.