Ako používať vinár?

Vinomer-cukor, ktorý sa tiež nazýva hydrometer, je meracím prístrojom potrebným pre všetkých pivovarov a vinárov. Zariadenie určuje špecifickú hmotnosť a množstvo cukru v kvapaline, čím umožňuje nastavenie nápojového receptu počas výrobného procesu. Ako používať vinár je v tomto článku.

Návrh zariadenia

Zariadenie má tvar utesnenej sklenenej trubice, ktorého jeden koniec je úzky a druhý koniec široký. Široká časť má zaťažené a zväčšené dno. Často sa dodáva s vysokým a tenkým odstupňovaným valcom, do ktorého sa má naplniť kvapalina, ktorá sa má merať.

Hustomer umožňuje:

1. Zmerajte špecifickú hmotnosť kvapaliny.
2. Vykonajte presné výpočty, umelo zvyšujte percento alkoholu.
3. Zmerajte objem prírodného cukru prítomného v nápoji.
4. Určite potenciálne percento alkoholu pri zmene koncentrácie cukru a kvasníc.
5. Vyhodnoťte priebeh kvasenia.
6. Určte percentuálnu konverziu alkoholu počas kvasenia, zaznamenajte údaje "pred" a "po".
7. Určte okamih, kedy skončí kvasenie.

Ako používať sugarmaker?

Pokyny na správne používanie šetriča vína a cukru:

1. Naplňte sterilizovanú odmerku do vzorky sladiny alebo vína a položte ju na rovný a pevný povrch.
2. Opatrne spustite zariadenie do odmerného valca a jemne ho otáčajte.
3. Vytiahnite ruku a počkajte, kým sa hustomer prestane pohybovať a zastaví bez toho, aby ste sa dotkli stien skla.
4. Prečítajte si spodnú časť menisku.

Skúsení vinári sa odporúčajú dvakrát vykonať merania, aby získali presnejší výsledok.

Ako používať kapilárny výrobca vína?

Toto zariadenie vám umožňuje presne určiť silu alkoholického nápoja.

Návod na použitie:

1. Nakrájajte nápoj s lievikom zariadenia tak, aby bol napoly plný.
2. Neotáčajte ho a čakajte 7-10 kvapiek z tenkej časti.
3. Teraz otočte tester vína a položte ho na rovný povrch s lievikom nadol.
4. Určiť, ako meraná kvapalina pomaly klesá na kapiláru a zastaví sa pri akejkoľvek značke, čo určuje jej pevnosť.

Teraz je jasné, ako používať domáceho výrobcu vína. Je veľmi dôležité dodržiavať teplotné podmienky, to znamená, že teplota nameranej kvapaliny by mala zodpovedať teplote, pri ktorej bol kalibrovaný tester vína.