Keď sa pozrieme na predmet dnešnej revízie, nemôžeme si pomyslieť, že pred niekoľkými desaťročiami nebol v každej kuchyni k dispozícii ani obyčajný parník. Potom sa parníky zmenili, získali niekoľko úrovní a režimov, neskôr sa objavili prvé multivárky, ktoré zjednodušili život žien v domácnosti. Technický pokrok sa však nezastavil na mieste a namiesto varenia v obvyklých pokrmoch je možné na tieto účely použiť multivark s indukčným ohrevom. V skutočnosti podobné procesy s procesmi, ktoré sa vyskytujú v multivárňach tohto typu, možno pozorovať aj v mikrovlnných rúrach. Zistime, čo je indukčný multivarker.
Princíp činnosti
V srdci vykurovania potravín v tomto zariadení je zložitý reťaz transformácií jedného druhu energie do iného, ale ak je to stručné, situácia je nasledovná. Indukčné ohrievanie potravín v multivarke je spôsobené skutočnosťou, že magnetické pole generované vo vnútri prístroja riadi elektróny, ktoré sú obsiahnuté v samotnom multivarke av produktoch. Výsledkom tohto procesu je, že multivary s indukčným typom vykurovania vytvárajú vysokú teplotu. Hneď je potrebné poznamenať, že tieto zariadenia spotrebujú menej energie, pretože na rozdiel od konvenčných multivarkov alebo parníkov indukuje ohrievanie jedál a výrobkov, ktoré sú v ňom súčasne. Po oboznámení sa so zásadou zariadenia zistíme, či má špeciálne výhody alebo nevýhody.
Za to stojí začiatok s tým, čo indukčný multivár nemôže robiť. Magnetické žiarenie môže skutočne zohriať jedlo na teplotu 100 stupňov, ale nemali by ste očakávať, že je krehká kôra. Teraz poďme hovoriť o tom, že sa pravdepodobne nebudete naučiť používať bežný sporák doma, ak si zakúpite multivark s indukčným vykurovacím článkom. Kto potrebuje rozmaznávať s hrncami, ak sa celý proces varenia v tomto zariadení zníži na jedno stlačenie tlačidla? Ak je model, ktorý ste si kúpili, indukčný multivark s keramickou povrchovou úpravou, potom môžete do nej uviesť produkty, ktoré sa v nej nalejú. Ako môžete pochopiť, indukčný multivarker je tlakový hrniec, sporák, rúra, pekár na chlieb, všeobecne "všetko v jednom"!
Voľba multivariačného
Predtým, než si kúpi túto kuchyňku, musíme vedieť, aké vlastnosti by mali mať najlepšie indukčné multivárne. Takže čítame a pamätáme si.
- Nemá zmysel prijať zariadenie s miskou s malou kapacitou. Varenie, bez vyplnenia veľkej misy, môžete vždy, a ak návštevníci prídu, dvakrát toľko produktov v malej multivarke nezadá! Optimálna veľkosť misky je 4-5 litrov.
- Nenechajte sa vyčarovať, je lepšie si vybrať multivark s možnosťou programovania (vytváranie programov na varenie) a pripravených režimov (varenie, vyprážanie, stewing, varná kaša atď.).
- Funkcia odmrazovania je veľmi užitočná (podobne ako v mikrovlnnej rúre).
- Povinnou možnosťou pre každý moderný parník je varenie pod tlakom. Urýchľuje čas varenia o jednu tretinu a zvyšuje citlivosť jedál.
- Výkon zariadenia by mal byť veľký a čím viac, tým lepšie! Väčší výkon je zrýchlenie všetkých procesov, a tým aj zníženie prevádzky. Výsledkom je o niečo viac nákladov na elektrickú energiu (10-15%) a 50% úsporu času. Tu je vaša voľba.
- Odporúča sa vybrať modely s kvalitnými hrncami. Výhodne je jeho povlak keramický, je na rozdiel od teflónu bezpečný.
Potrebujete multivarker vo svojom dome? Samozrejme, potrebujeme to! To šetrí čas na varenie a neskôr a vôbec neznižuje účasť kuchára. Kúpte si cenu, ale nedostanete lacný spotrebný tovar, budete sklamaní!