Tuky sú potrebné pre normálne fungovanie tela, ale vzhľadom na vysoký obsah kalórií môžu spôsobiť obezitu. Aby sme pochopili, čo tieto fakty prevažujú, mali by sa prínosy a poškodenie ošípaných solenou slaninou zaobchádzať oddelene.
Výhody soľných tukov pre zdravie
Prasacia sardinka po mnoho storočí bola jedným z najpopulárnejších potravinárskych výrobkov, pretože dokonale uspokojila hlad po ťažkej fyzickej práci a ohrila telo v chlade. Dnes doktori zistili, že ak v strave nie je tučný tuk, ľudské zdravie môže byť vážne postihnuté.
Tuky sú potrebné na výrobu hormónov a na zachovanie aktívnych látok rozpustných v tukoch - vitamíny A , E, F, D, mikroelementy, anoxidanty. Samotný masť je zdrojom mastných kyselín, z ktorých najužitočnejší je arachidón. Táto nenasýtená mastná kyselina pozitívne ovplyvňuje činnosť mozgu, funkciu srdca a obličiek, krvný obraz.
Výhodou soľného bravčového tuku je ďalšia cenná zložka - lecitín. To robí bunkové membrány pružnejšie a silnejšie, čo je obzvlášť dôležité pre steny krvných ciev.
Rovnako ako Hippocrates, mnohí lekári dnes "takto liečia" - predpisujú bravčový tuk s vysokým cholesterolom. Použitie solené mastenec sa zvyšuje, ak sa varí s cesnakom, ktorý navyše bojuje s cholesterolovými plakmi v nádobách.
Okrem toho, solené bravčové sardinky s cesnakom je veľká pomoc pri epidémiách prechladnutia, pretože zvyšuje odolnosť tela voči infekciám.
Pre ľudí, ktorí sa venujú energeticky náročnej fyzickej práci, je veľmi dôležité, aby potraviny boli dobrým zdrojom kalórií. 1 g bravčového mäsa dodáva takmer 9 kalórií, takže dokonca aj malý kúsok tohto produktu pomôže dlho necítiť hlad. Navyše, podobne ako iné tučné jedlá, solené soľ je vynikajúce.
Poškodenie soľného sádla
Medzi odporcami sardinky je názor obzvlášť rozšírený, že tento produkt prispieva k obezite . Áno, je možné, že pri závažnej komplikácii problémov s nadváhou je potrebné veľa tukov, kombinovať ich s zemiakom a množstvom chleba. Denná hmotnosť tuku je 10 g, za týždeň môžete jesť maximálne 100 g.
Slaná sádlo môže spôsobiť poškodenie, keď sa používa počas exacerbácie ochorení gastrointestinálneho traktu, a počas remisie sa má opatrne konzumovať.
Nebezpečný pre zdravie môže byť bravčová masť ružová farba, tk. táto farba indikuje prenikanie vrstvy tuku krvi. Tento tuk môže byť infikovaný parazitmi, takže je lepšie, aby ste ho nejíst.