Každý záhradník, pestujúci paradajky , sleduje určitý cieľ. Jeden chce pestovať paradajky, ktoré sú chutné v čerstvom a šaláty, iní si myslia o zberu na zimu. Poďme sa pozrieť, ktoré odrody paradajok sú považované za najlepšie pre konzervovanie.
Odrody paradajok na konzervovanie
Pri rajčiakoch určených na konzerváciu by mala byť koža dostatočne hustá, aby sa počas tepelného spracovania neroztrhla. Plody by mali mať dobrý obsah cukru, mať hladký hladký povrch a malú hmotnosť. Tieto požiadavky sú plne v súlade s týmito požiadavkami:
- De-Barao - táto vysoká odroda je považovaná za jednu z najlepších paradajok na konzervovanie. Plody tejto odrody s hmotnosťou 70 až 90 gramov sú červené, žlté, ružové. Koža na paradajkách je silná a dužina je hustá. Na jednej kefke niekedy vyrastie až 9-12 ovocia.
- Angolský - stredne zrelý druh rajčiakov. Vkusné sladké ovocie tmavo červenej farby majú tvar krému. Získanie rajčiakov nastane najprv na dolných kefách a potom na horných. Paradajky sú veľmi chutné v konzervovanej forme.
- Moskovská pochúťka je novinkou medzi paradajkami ruského výberu. Svetlo červené delikátne ovocie je ako veľmi podlhovastá slivka, má hustú kožu a mäso. Odroda je dobre zachovaná, dobre prepravovaná a dokonale sa hodí pre domáce konzervovanie paradajok.
- Dámske prsty - ranná zrelosť rajčiakov. Malé červené ovocie má predĺžený valcový tvar. Paradajky sú veľmi chutné v celoplošnom konzervovaní.
- Icicle pink - táto nenáročná vysoká odroda sa chová na Ukrajine. Rastá dobre aj v tieni, dobre znáša chlad a teplo, je odolný voči mnohým chorobám. Rozšírené ovocie ružovej farby je veľmi chutné a čerstvé, na okraji a v ochrane.
- Karotén - oranžové plody tejto odrody majú dokonale zaoblený tvar. Meno získalo triedy vďaka veľkej údržbe karoténu. Paradajky nie sú prasknuté a neprekvapujú.