Doska na rezanie - rovnaký konštantný atribút kuchyne, ako panvica, košík alebo varná kanvica. Dosky na krájanie sú potrebné na to, aby sme nakrájali zeleninu a ovocie, chlieb a zeleninu, mäso alebo ryby.
Dosky na krájanie sú plastové a drevené, obdĺžnikové a okrúhle, veľké a malé. V tomto článku budeme hovoriť o plastových modeloch a zistiť, s čím sú pohodlné.
Dosky na krájanie z plastu
Každý materiál na výrobu tohto náradia má určité výhody pred ostatnými. Takže drevené dosky netknú nože, sklenené sú hygienické a neabsorbujú pachy. Existujú plusy a plasty. Polyetylén a vysoko kvalitný propylén sa používajú na výrobu bodov z plastu, ktoré majú nasledujúce charakteristiky:
- zmierniť;
- sila;
- trvanlivosť;
- odolnosť voči rezaniu a oderu;
- chemická stabilita.
Navyše, plastové rezacie dosky sú dobre umývané, vrátane umývačky riadu, ktorá ich odlišuje od drevených. Flexibilné plastové rezacie dosky z jemného potravinárskeho plastu môžu byť dokonca použité ako zalievaciu kanvicu!
Ale existujú plasty a mínusy. Po prvé, ide o pomerne vysokú cenu. Lacný tovar znamená, že takýto plast zlej kvality, rýchlo sa zhoršuje a navyše nie je bezpečný pre vaše zdravie. Po druhé, plast zle odoláva vysokým teplotám, takže tento povrch nemožno použiť ako stojan na horúce.
Čím viac vo vašom kuchynskom arzenáli sú rezné dosky, tým ľahšie a pohodlnejšie bude proces varenia. V profesionálnej kuchyni by malo byť asi desať rezacích dosiek, vrátane plastových. Doma, môžete urobiť menej a minimálny počet dossocek - dva.
Veľmi pohodlné v každodennom živote sú sady farebných plastových rezacích dosiek. Každá farba zodpovedá doske s určitou hrúbkou, určené pre konkrétny výrobok. S touto sadou nikdy nezmiznete jasne žltú dosku na rezanie chleba s karmínovým povrchom na rezanie rýb.
| | | |
| | | |
| | | |
