Bohužiaľ musíme pripustiť, že nie všetky pozitívne iniciatívy populárneho britského šéfkuchára Jamie Olivera sú úspešné a ziskové. Zistilo sa, že šéfkuchár bude musieť zavrieť jednu tretinu reštaurácie Jamieho talianskej siete v celej Británii. Dôvod uzavretia podnikov verejného stravovania, ktoré sa špecializujú na taliansku kuchyňu, je pomerne jednoduchá - straty!
"Nahý šéfkuchár" dlhuje svojich zamestnancov, veriteľov a dodávateľov poriadnu sumu - to je 71,5 milióna libier šterlingov.
Príčiny problémov v podnikaní
Množstvo úspešných strát na prvý pohľad reštaurátor je jednoducho úžasné, nie? Čo by mohlo vyvolať taký negatívny vývoj podnikania Jamie Olivera? Pripomeňme si, že minulý rok autoritačný šéfkuchár oznámil významné rozšírenie svojej siete inštitúcií po celom svete, ale plány zostali len na papieri.
Všetko sa stalo naopak: jedna reštaurácia v Istanbule a šesť bodov vo Veľkej Británii boli zatvorené. K dnešnému dňu očakáva odmietnutie 450 zamestnancov spoločnosti Oliver.
V Anglicku je iba 23 talianskych reštaurácií v Jamie, ale sú tiež nútení hľadať príležitosť na zníženie nájomného. Čo sa stane s ostatnými 28 inštitúciami nachádzajúcimi sa mimo územia Spojeného kráľovstva, je stále neznáme. Takto pán Oliver komentoval túto situáciu:
"Snažíme sa zabezpečiť, aby naše reštaurácie zapadli do modernej komerčnej reality. Máme obchodnú schému a sme si istí, že nám to pomôže vytvoriť priaznivé podmienky pre zisk a rozvoj projektov. "
Jamie Oliver si je istý, že v neposlednom rade v prípade zlyhania jeho podnikania je Brexit vinná. Navyše sa domnieva, že nesprávne vyzdvihol obchodných partnerov spomedzi svojich priateľov. Iný reštaurátor navrhol, že zákazníci majú menej pravdepodobne prísť do svojich reštaurácií kvôli všeobecnému poklesu príjmov v krajine.
- Kulinársky bestseller Jamie Olivera vás naučí, ako rýchlo pripraviť zdravé jedlo
- Nečakané odhalenie Jamieho Olivera: zármutok ako hobby a vedomé otcovstvo
- Jamie Oliver a vévodkyňa Camille sa stali účastníkmi kulinárskej bitky
Ale odpoveď bola oveľa jednoduchšia: strašná služba! Ukazuje sa, že manažéri reštaurácií nesprávne plnia svoje povinnosti a znevažujú čestné meno geniálneho šéfkuchára! Nie je to prvý rok v sieti, kde boli negatívne recenzie služby v Jamieho taliančine. A to vyvolalo odliv zákazníkov, čo Oliverovi stálo veľkú sumu - straty vo výške 13 miliónov libier šterlingov.