Mnoho kupujúcich pri výbere exotického ovocia, nemôže rozhodnúť: avokádo - ovocie alebo zelenina. Niektorí hovoria toto ovocné ovocie, iné ho nazývajú zeleninou. Niekto si myslí, že avokádo je bobule alebo dokonca orech.
Avokádo je ovocie, orech, zelenina alebo bobule?
Záhadné avokádo naozaj prinieslo zmätok do mysle ľudí a rozdelilo ich do rôznych skupín podľa vnímania. Možno objasniť situáciu, ktorú potrebujete obrátiť na biológiu. Po vedeckej interpretácii sa avokádo správne nazýva ovocím, pretože plody rastú na stromoch. Navyše ovocie avokáda má v jadre ťažkú kosť, podobne ako väčšina záhradných plodín.
Ale zloženie ovocia je skôr ako zelenina. V tele plodu sa nachádza veľká koncentrácia látok a cukrov, ktoré nie sú ovocné. Podľa Ozhegov by sa malo akékoľvek šťavnaté ovocie, bez ohľadu na formu a obsah cukru, odvolať na ovocie. Takže avokádo je napokon ovocie. Ale s jednou výhradou.
Chuť avokáda sa dá porovnať s chuťou nezrelého tekvica alebo hrušky. Čím viac ovocnej buničiny je zrelé, tým viac sa mení chuť a konzistencia ovocia. Maso zrelého ovocia z avokáda sa dokonca porovná s chuťou masla. A nádych je ešte silnejší. Niektorí ho dokonca porovnávajú s orechy a zeleňami.
Niektorí fanúšikovia zahraničných ovocia nemôžu volať plody avokáda kvôli chuti plodu. No, to nevyzerá ako ovocná chuť. Rovnako ovocie patrí do rovnakej triedy rastlín. Ale možno to je charakteristická vlastnosť avokáda, jeho výhoda. Stredne zrelé ovocné ovocie sa vyznačuje neutrálnou chuťou. To umožňuje kombinovať ovocie s akýmkoľvek iným jedlom.
V tomto prípade sa považuje za zeleninu na ozdobu. Pridáva sa k rôznym jedlám, vloží sa do šalátu, ktorý sa ochucuje kyslou alebo solenou omáčkou. V zásade tu hovoríme o druhom kurze. Veľmi málo receptov s avokádom na dezerty. Ale plné receptov s avokádom na šaláty, rôzne občerstvenie, pates, sendviče, mleté mäso.
Stalo sa tak, že limetka a citrón sa stali stálymi spoločníkmi tohto ovocia. Citrusové plody pomáhajú zachovať chuť a farbu misky s avokádom, čo jej neumožňuje oxidovať vo vzduchu.
Vzhľadom na všetky tieto nuansy, je zrejmé, že príroda darovala avokádu so širokou škálou vlastností. Plody rastú na stromoch, navyše na evergreen rastlinách. Mäso ovocia v zložení, chuti a vlastnostiach je skôr ako zelenina. Šťavosť plodu závisí od podmienok rastu avokáda. Jedná sa o veľmi fotofilnú a hygrofilnú rastlinu.
Dnes sú avokády pestované najmä v priemyselnom meradle. Okrem toho sa v poľnohospodárskej terminológii často nachádza opis avokáda, ako je bobule, ktoré má okrúhly alebo oválny tvar a pevnú zeleno-gaštanovú kôru. Ak odrezate hornú vrstvu ovocia, dostane sa tmavší odtieň. A ak je to ešte bobule, má veľmi neobvyklé rozmery (dĺžka 12-25 cm a hmotnosť až 1,8 kg).
A ak si myslíte, že ovocie má mastnú štruktúru a vytvára jemnú arómu, je pravdepodobnejšie
Ale napriek tomu sa väčšina zvykne nazývať ovocné ovocie. Analogicky s akýmkoľvek pestovaním ovocia v stredných šírkach. Zvláštnosťou tejto rastliny je, že iba jedlo zo stromu so šťavnatou buničinou sa používa na výživu. Ale len bez jamiek. Môžu spôsobiť intoxikáciu. V rodnej krajine rastliny - v Mexiku alebo v Strednej Amerike - sú tieto vlastnosti plodu veľmi dobre známe.