Najobľúbenejšia a najobľúbenejšia pochúťka po celom svete je samozrejme čokoláda. Tento výrobok je schopný rozveseliť, aktivovať činnosť mozgu a je plnohodnotným nezávislým dezertom. Niet divu, že má svoju vlastnú dovolenku. 11. júla sa Svetový deň čokolády oslavuje každý rok na celom svete. Mimochodom, prvýkrát tento deň oslavoval francúzsky v roku 1995.
Stránky histórie
Čokoláda je produkt zabalený v mýtoch a legendách. V rôznych časoch sa používal ako liek, peniaze, znamenie bohatstva a aristokracie.
Prvá zmienka o nápoji "kakava" je spojená s civilizáciou Olmec, ktorá existovala pred viac ako 3000 rokmi. Pri príprave nápoja zriedili zmes rozdrveného kakaového bôbu so studenou vodou. Ochutnalo hořké a horké, ako moderná pochúťka, venovaná medzinárodnému dňu čokolády, ktorý sa 11. júla oslavoval po celom svete.
Po páde starovekej civilizácie v Mexickom zálive sa Mayské kmene usadili. Pripisovali kakaové bôby špeciálnym magickým vlastnostiam a dokonca uctievali boha kakaa. Nápojom môžu byť iba kňazi a najdôstojnejší predstavitelia kmeňa. Maya tiež použila fazuľa namiesto peňazí.
Mimochodom, vtedy nikto nepestoval stromy a dlho sa rozmnožovali a tvorili celé plantáže.
Po páde mayskej civilizácie boli územia a plantáže kakaa zachytené aztékmi, ktorí tiež vyrábali kakaový nápoj z drveného fazule s prídavkom korenia nazývaného "chocolatl". Neskôr sa recept zmenil a nápoj bol pridaný medom, sladkou agavovou šťavou, vanilkou. Aztékovia verili, že kakao je božský nápoj, ktorý dáva uzdravenie a prináša človeka bližšie k bohom.
Čokoláda v Európe
Bohužiaľ, cesta ušľachtilého nápoja do Európy bola krvavá. Po prvýkrát v roku 1519 ho spoznal Španiel Hernan Cortes. Chce nielen otvoriť nápojový recept, ale tiež zabil všetkých kňazov, ktorí o ňom vedeli. Cortez bol veľmi krutý a chamtivý, aj napriek tomu, že Aztékovia mu zverili zlato a poklady a brali sa za posla od Boha.
Keď sa vrátil do Španielska, Cortes, ktorý padol do hanby s kráľom, sa mohol vyhnúť popravy vďaka kláštornému nápoju, ktorý dal monarchovi kakaa. Odvtedy sa božský nápoj stal známym v iných európskych krajinách.
Obzvlášť populárny bol čokoládový nápoj vo Francúzsku, hoci už dlho to bol znak dobrého vkusu, aristokracie a bohatstva. A až v polovici 18. storočia sa stal dostupný každému Francúzovi.
Zaujímavé fakty o čokoláde
- Mužský nápoj. Kvôli horkej chuti kakaa po dlhú dobu bol považovaný za nápoj človeka, až po prvýkrát nepridal mlieko, ktoré dáva nápoji jemnosť a ľahkosť.
- Čokoláda je bezpečná pre zuby. Napriek tomu, že čokoláda obsahuje cukor, jeho škodlivý účinok na zubnú sklovinu je kompenzovaný antibakteriálnymi vlastnosťami kakaových bôbov, čo znižuje škodlivosť ako ostatné sladkosti.
- Prírodné lieky proti bolesti. Faktom je, že kakao je schopné vyprovokovať produkciu hormónu šťastia - endorfínu, ktorý nielen spôsobuje nával energie a energie, ale môže tiež znížiť bolesť.
- Čokoláda pomáha schudnúť! Vedci zistili, že tmavá čokoláda spôsobuje pocit sýtosti a je tiež výbornou alternatívou k iným typom sladkostí. Existuje dokonca aj čokoládová strava.
- Čokoláda nás robí šikovnejšie! Kakao má veľa užitočných vlastností, jeden z nich - spôsobiť tok krvi do mozgu a aktivovať duševnú činnosť. Preto sa verí, že milovníci čokolády sú inteligentnejší ako tí, ktorí ju odmietajú používať.
Svetový deň čokolády, oslavovaný 11. júla je najsladšia a najužitočnejšia dovolenka na svete!