Každý z nás rád pije pohárik šťavy po jedle. Najčastejšie ho kupujeme v obchode. Ale bude oveľa užitočnejšie robiť šťavu sami. Aby ste sa ubezpečili, že máte doma vždy čerstvo stlačený prírodný džús, musíte si kúpiť odšťavovač. Ak chcete získať paradajkový džús, potom potrebujete odšťavovač na paradajky.
Odšťavovače možno rozdeliť do niekoľkých skupín:
- skrutka (elektrická a ručná);
- odstredivé, určené pre rôzne druhy ovocia a zeleniny vrátane rajčiakov.
- lisy odšťavovačov, určené pre drobné ovocie a zeleninu.
Elektrický odšťavovač na paradajky
Skrutkovým odšťavovačom na paradajky je mlynček na mäso so špeciálnou dýzou určenou na získanie šťavy z rajčiakov a iných bobúľ a zeleniny.
Skrutkovacie lisy sa môžu líšiť v nasledujúcich parametroch:
- energie;
- celkové rozmery;
- hmotnosti;
- telesný materiál;
- kontajner;
- rýchlosť skrutky;
- technológia spriadania (twin-screw, single-screw, horizontálna alebo vertikálna);
- priemer otvoru na kladenie zeleniny alebo ovocia.
Vo vnútri takého modelu odšťavovača je elektromotor, ktorý začína otáčaním strúhadla na mletí zeleniny. Výhoda tohto modelu spočíva v tom, že počas prípravy šťavy sa buničina drží vo vnútri zariadenia a vystupuje cez otvor na konci skrutky.
Dodáva sa s týmto odšťavovačom je špeciálny odmerka, ktorá je určená pre paradajkový džús.
Elektrické odšťavovače sú tri typy:
- domácnosť: používa sa na výrobu šťavy doma;
- profesionálni: kupujú reštaurácie a bary;
- priemyselné: na masovú výrobu šťavy.
Princíp fungovania je nasledovný: v dôsledku snackového motora zariadenia sa rajčiaky zmení na kašu, z ktorej je šťava následne vytlačená pod tlakom. Paradajky sú položené do špeciálneho otvoru a posúvajú paradajky dopredu pomocou tlačidla.
Elektrický odšťavovač môže mať horizontálny alebo vertikálny šnek. A v poslednej dobe v predaji je možné splniť modely, v ktorých výrobcovia domácich spotrebičov umiestnili naraz dva dopravníky. V tomto prípade sa otáčajú v opačných smeroch.
Ručné odšťavovač pre paradajky
Ručný model odšťavovača vyzerá ako bežná mlynček na mäso. Šnek je tvarovaný ako kužeľ.
Vďaka tejto podobnosti s jednoduchou mlynček na mäso môže byť tiež použitá na výrobu rajčiakovej šťavy, ak používate špeciálnu trysku.
Princíp fungovania tohto druhu odšťavovača spočíva v manuálnej aktivácii skrutky, ktorá stláča zeleninu a oddeľuje šťavu, ktorá tečie drážkou do nádoby. Koláč sa dostane zo špeciálneho otvoru samostatne.
Zo všetkých modelov odšťavovačov je to najspoľahlivejší ručný model. Takýto odšťavovač je ľahko ovládateľný, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť a je spravidla lacnejší než mechanický alebo elektrický odšťavovač.
Odstredivý odšťavovač pre paradajky
Avšak samotný názov odstredivého odšťavovača pre paradajky je len konvencia, pretože je to rovnaký bežný odšťavovač, v ktorom okrem rajčiakov môžete získať šťavu z veľkého množstva zeleniny a ovocia. Princíp jej fungovania je založený na mletí plodov malých rakov a prideľovaní šťavy rýchlou rotáciou odstredivky. Ak potrebujete získať 1-2 poháre džúsu - tento odšťavovač sa s touto úlohou vyrovná. Pokiaľ však ide o veľké objemy - je to nepraktické, pretože nevytlačí dostatok džúsu z buničiny a budete ju musieť veľmi často otvárať na čistenie striže a vnútra prístroja.
Juicer Press
Mechanický model odšťavovača pre paradajky a iné ovocie funguje na princípe konvenčného lisu. Ak chcete vyrobiť šťavu, položte produkt na špeciálny stojan, zatlačte páčku nadol a vytvorte určitý tlak. V dôsledku toho je šťava izolovaná. To je pravdepodobne najviac nevhodný druh odšťavovač získať šťavu z paradajok, pretože to nedovoľuje, aby ste dôkladne trieť mäso a získať čo najviac šťavy, ako je to možné. Ale pre jednu rannú pohár nápojov - prístroj je celkom vhodný.
Ak máte vo svojej kuchyni takýto kuchynský spotrebič ako odšťavovač, môžete pripraviť čerstvú šťavu z rajčiakov pre seba a svojich blízkych každý deň.