Pravdepodobne každé znamenie je recept z detstva na kašeľ - naplnený šťavou z čierneho reďkovkového medu. Dnes sa táto liečivá zelenina pestuje oveľa menej často. Ale tí, ktorí ju po prvýkrát kultivujú, niekedy nemajú žiadnu predstavu, kedy kopať čiernu reďkovku.
Kedy zbierať čierne reďkovky na iné časové obdobie?
Rannespelaya reďkovka, pestovaná v skleníkoch, je pripravená uspokojiť zber na začiatku júna. Jedná sa o tzv. Letné odrody, ktoré sa pestujú, aby sa dali vychutnať reďkovky av horúcom období. Ak hovoríme o tom, kedy kopať reďkovky čierne jesenné odrody, potom táto doba trvá od polovice augusta do polovice septembra. Stredne zrieďujúce odrody koreňových plodín sú určené na konzumáciu až do sviatkov na Nový rok.
Neskoré dozrievanie odrôd je viac populárne medzi našimi záhradkármi. Táto reďkovka je perfektne zachovaná až do jari, bez toho, aby stratila svoj obchodný vzhľad a charakteristickú chuť. Doba zberu zimných odrôd čiernej reďkovky klesá na konci septembra - v polovici októbra. Je dôležité mať čas na vykopanie koreňových plodín pred začiatkom mrazu, inak nebude možné uchovávať zmrazené plodiny dlhší čas.
Kedy dozrieva čierna reďkovka?
Zber sa musí vykonať nielen na základe koreňovej plodiny, ale aj so zreteľom na dozrievanie zeleniny. Môžete to pochopiť z niekoľkých dôvodov. Napríklad, zrelý koreň sa považuje za dospelého, ktorý dosiahol priemer najmenej štyroch centimetrov. Je dôležité, aby ste nezmeškali moment, keď listy čiernej reďkovky začnú žltnúť a suché. Zhromaždené pred úplným žltnutím listov, koreňové plodiny sa vyznačujú potrebnou jemnosťou a chuťou. Ak máte pochybnosti, vyberte si v záhrade niekoľko koreňov a pripravte si z nich obľúbené pokrmy.
Mimochodom, pre dlhodobé skladovanie je dôležité zber plodov čiernej reďkovky v suchom počasí. Ak je zelenina už zrelá a vo vašom regióne sa vyskytujú dlhé dažde, po zbere je potrebné dôkladne vysušiť v suchej miestnosti.