Nie je to tak dávno, lekári argumentovali o tom, či je alergia na pohánka. Ale už dnes je spoľahlivo známe: pohánky a výrobky z nich môžu celkom vyvolávať alergickú reakciu u dospelých i u detí. Nedávno sa stále viac a viac podobných javov vyskytuje u dojčiat, ktorí prvýkrát vyskúšajú tento typ jedla.
Prečo má dieťa alergiu na pohánku?
Na rozdiel od ostatných obilnín, ako je pšenica a ryža, pohánka bola vždy považovaná za hypoalergénne jedlo práve z dôvodu nedostatku gluténu (je to silný alergén). Ale zároveň v zrnách pohánky vo veľkom množstve obsahujú rastlinné proteíny - globulíny, prolaminy a albumíny. Vďaka nim je pohánka veľmi výživná, ale u niektorých ľudí náchylných na alergie môžu enzýmy týchto proteínov spôsobiť negatívnu reakciu.
V prípade dieťaťa môže dôjsť k alergii aj na pohánkovej kaše, ktorú jeho matka jedla krátko pred kŕmením. Preto je veľmi dôležité sledovať, ktorý výrobok vyvolal reakciu.
Alergia po pohánke - príznaky a liečba
Reakcia na konzumáciu potravín z pohánky u dospelých a detí sa prejavuje rôznymi spôsobmi. Ak je u dospelého človeka hlavne urtikária, opuch pier, kašeľ, kýchanie, bolesť hlavy a niekedy hnačka, potom alergia na pohánka je zvyčajne sprevádzaná vyrážkou na tele, zhoršenou črevnou funkciou, roztrhnutím nosa a slzami. Dokonca aj jediný vyjadrený symptóm už bude hovoriť o alergiách a hlavnou úlohou -
Hlavným pravidlom pri liečbe alergie na pohánku, ako aj na akýkoľvek iný výrobok, je včasné zistenie alergénu a jeho vylúčenie z stravy. Na diagnostiku sa používajú štandardné metódy - alergény, protilátkové testy a kožné testy. Pokiaľ ide o liečbu, ide hlavne o elimináciu príznakov s antihistaminikami ( Fenistil , Zirtek, Tavegil). Tieto lieky pre deti by sa mali používať v príslušných formách uvoľňovania (kvapky, suspenzie) a dávkovania.