Sladká a voňavá kukurica je nádherný letný darček, ktorý obľubujú takmer všetci dospelí a deti. Bohužiaľ, čas, kedy môžete jesť varené klasy, prechádza veľmi rýchlo, len okamžite. Zostáva čakať na ďalšie leto, kedy kukurica znovu dozrieva. Samozrejme, lahodnú zeleninu je možné konzumovať po celý rok v konzervovanej forme. Chuť konzervovaných potravín však nepochybne nie je v porovnaní s potešením, ktoré dostanete zo šťavnatosti čerstvo zozbieranej kukurice . V dôsledku toho mnoho rodín uvažuje o tom, či je možné uložiť kukuricu na kukuricu. A nie menej dôležité je otázka, kde sa má skladovať kukurica v kohútiku, aby sa nezhoršila.
Ako variť kukuricu na klasy na zimu - prvý spôsob
Možno jediný spôsob, ako ukladať kukuricu na klas počas zimy, je použiť mrazničku v chladničke. Tento prístup zachráni nielen väčšinu vitamínov, ale aj vlastnú chuť. K tomu je kukurica dôkladne vyčistená z listov a chĺpkov, umyté a vysušené. Pravdepodobne najlepší spôsob, ako ukladať kukuricu na klas v chladničke, je vložiť do troch alebo štyroch kusov do plastového vrecka. Na tento účel sú vhodné aj balíky so zipsom. Zostáva len získať kukuricu z mrazničky a variť ako obvykle bez rozmrazovania.
Ako ukladať kukuričné klasy doma - ako druhý
Druhá možnosť je tiež založená na zmrazení kukurice. Ale klas by mal byť podrobený dodatočnému tepelnému spracovaniu. Táto možnosť môže byť považovaná za časovo náročnejšiu, ale umožňuje vám jesť krokodér vo veľmi krátkom čase.
Znovu olúpaná kukurica sa umyje pod tečúcou vodou. Po tom som blanch štipka, to je, ako keby temperovaný. Aby ste to dosiahli, budete musieť zbierať vodu vo vhodnej panvici a variť ju. A potom pripravte ďalšiu panvicu s veľmi studenou vodou. Prvoky sa najskôr opatrne umiestnia do vriacej vody na desať až pätnásť sekúnd, potom sa odstránia a umiestnia sa okamžite do studenej vody. Potom sa ochladená kukurica odstráni z panvice, utrie sa a vysuší. Kocky sú balené v vreciach alebo potravinových fóliách a potom odoslané do mrazničky v chladničke. Práve táto metóda, zmrazenie kukurice v kohútiku na zimu, keď kukurica najskôr podlieha okamžitému pôsobeniu vysokej a potom prudko nízkej teplote, vám umožňuje zachovať najbližšiu chuť.
Po takomto ošetrení v zime je kukurica varená iba 5-8 minút.