Jeruzalemský artyčok, alebo ako sa nazýva aj "hlinená hruška", sa vyznačuje značným obsahom vitamínov a špeciálnymi diétnymi vlastnosťami, ktoré sú dôležité pre určité ochorenia. Okrem toho je táto koreňová plodina schopná nahradiť zemiaky. To je dôvod, prečo niektoré rodiny musia držať zemskú hrušku vo veľkom meradle až do jari. Pre mnohých však zostáva nejasné, ako zachovať jeruzalemský artičok až do jari, aby sa nezhoršila a nestratila chuť.
Ako ukladať Jeruzalem artičok do súkromného domu?
Najlepším spôsobom skladovania jeruzalemského artičoku je nechať ho v zemi. V pôde sú hľuzy schopné zimovať, zachovávajú všetky užitočné látky a chuťové vlastnosti. To je navyše výhodné - nie je potrebné vyhľadať miesto na zber. Koreňové plodiny sa jednoducho vykopávajú podľa potrebného varenia . Je pravda, že táto metóda je vhodná v južných oblastiach, kde v zime nie je ťažké vykopať Jeruzalemský artičok.
Ďalším východiskovým bodom je uloženie hrušky na špeciálne určenom mieste. V súkromnom dome je najvhodnejším miestom pivnica. Nízka teplota, tma, vysoká vlhkosť - to všetko je ideálne pre jeruzalemský artičok. Ak hovoríme o skladovaní jeruzalemského artičoku v zime v pivnici, je optimálne umiestniť hľuzy do piesku, rovnako ako mrkva. Existuje aj iná možnosť, ako správne skladovať Jeruzalem artičok na zimu. Pri vykopávaní sa koreňové plodiny nevyčistia od zeme, zabalia do vrecka alebo do dýchacej tkaniny a potom sa umiestnia do krabice a posypú zemou alebo pôdou. Druhá metóda, mimochodom, je najúspešnejšia, pretože umožňuje skladovať hľuzy až do jari.
Nebojte sa, ak ste zhromaždili hľuzy, ale nemáte vhodný úložný priestor.
Ako udržať Jeruzalem artičok na zimu v byte?
Ak nemáte sklep alebo pivnicu, použite loggiu alebo balkón, ale iba zasklený. Na otvorenom balkóne v zime sú možné mrazy, čo znamená, že o skladovaní nemožno hovoriť. Hľuzy sú umiestnené v krabici a posypané zeminou.
Malé množstvo jeruzalemského artičoku možno bezpečne uskladniť v chladničke alebo dokonca v mrazničke. Hľuzy sú umiestnené v látke a potom v vrecku a vložené do zeleninového priestoru.
Ako vidíte, skladovanie jeruzalemského artičoku doma je celkom možné. Takže odroda v strave v zime je poskytovaná.