Vedieť, ako si vybrať dobrú kastrinu, je skutočne dôležité, pretože chuť jedál závisí od správnych jedál. Chystajúc do obchodu, majiteľka vie presne aký objem riadu potrebuje, ale z akého materiálu - nie vždy. Aby ste pochopili, aký typ panvice si vyberiete, potrebujete poznať všetky svoje typy a jedlá, pre ktoré sú vhodné.
Ako si vybrať ten správny hrniec?
Pamätajte, že každý model má výhody aj nevýhody. Najlepšie je brať modely s kovovými rukoväťami, pretože plast nie je taký silný. Pri nákupe sa uistite, že je veko prilepené na hrniec. Je dobré, ak má odtok pary. Je veľmi výhodné, keď je veko zo skla, môžete riadiť proces varenia.
Mnoho skúsených gazdiniek sa rozhodne vybrať hrniec z nehrdzavejúcej ocele, pretože takéto jedlá boli najčastejšie už nie dávno. To je tiež materiál, ktorý je pre životné prostredie najprijateľnejší, zliatina má bakteriostatické vlastnosti. Táto hrniec je tou správnou voľbou pre veľkopriestorové varenie, keďže sa jedlo dlhšie nezhoršuje. Pri výbere dávajte pozor na dno: čím viac vrstiev sú, tým lepšie. Keď ste narazili na lacný model, je lepšie nechať sa pokúšať, pretože tenké dno neumožňuje rovnomerne variť jedlo, bude to horieť.
Pred výberom smaltovaných panvíc dbajte na hrúbku stien. Faktom je, že tenké steny a dno spôsobia veľmi veľké problémy v procese varenia. Jedlo bude horieť a prilepiť sa na steny riadu. Tento materiál je vhodný len na varenie. Keď sa rozhodnete, ktorý smaltovaný hrniec si vyberiete, vyberte možnosti s hrúbkou steny najmenej 4,5 mm a dostatočnou hmotnosťou, potom s problémami s varením nebude.
Ak chcete pripraviť polievky, hranolky alebo omáčky, najlepšie je vybrať hrniec z hliny, pretože sa dá uvariť v rúre. Clay - materiál je veľmi krehký, krátkodobý. Ak chcete predĺžiť životnosť, steny na oboch stranách je možné trenie cesnakom a vložiť
Ak chcete podávať priamo na stôl, je lepšie vybrať panvicu zo skla, pretože vzhľad takýchto jedál je veľmi prezentovateľný. Pomocou špeciálneho žiaruvzdorného skla si môžete v rúre bezpečne uvariť a ihneď dať na stôl ďalšie horúce aromatické jedlo.
Pri dlhšom varení je lepšie uprednostniť liatinu. V takýchto jedlách môžete variť všetky jedlá. Jediným negatívom je ťažká váha a nie najvýraznejší vzhľad.