- Adresa: Bank St & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Austrália;
- Webová stránka: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefón: +61 2 9004 1100;
- Otvorené: 07.00-16.30
Slávny rybársky trh v Sydney sa nachádza na pobreží zálivu Blackwattle, na západnom okraji mesta Pirmont. Ak sa chcete dostať z centrálnej obchodnej štvrte Sydney , budete musieť jazdiť asi 2 km na západ. Trh bol založený v roku 1945 orgánmi a bol v roku 1994 súkromný. Je to tretí najväčší trh s rybami na svete a najväčší na celom južnej pologuli. Každý deň sa tu predávajú približne 52 ton rýb a morských plodov.
Ako sa tam dostať?
Ak chcete navštíviť tento úžasný bazár, mali by ste vziať vlak z The Inner West Light Rail, ďalšej stanice z Lilyfield na stanicu Fish Market.
Na čom je trh známy?
Moderný trh s rybou v Sydney zahŕňa:
- rybárske mólo;
- obchody s predajom rýb a čerstvých morských plodov;
- predajné miesta na realizáciu lahôdok;
- sushi bar;
- pekáreň;
- obchod s darčekmi;
- trh predaja zeleniny a ovocia;
- kvetinárstvo;
- obchody predávajúce mäso;
- škola pre prípravu správnej prípravy morských plodov, ročne vyrábajúca až 13 000 kvalifikovaných kuchárov ročne;
- rekreačná oblasť:
- zóna pre návštevy návštevníkov.
Každý deň sa konajú predajy morských plodov, ktoré si môžu kúpiť zaobchádza ako s veľkoobchodníkmi a bežnými kupcami. Pre turistov sú tu často organizované výlety. Väčšina cestovateľov je ohromená pohodlnou infraštruktúrou trhu a bohatým sortimentom: môžete si kúpiť ryby doma, alebo ich môžete ochutnať v útulnej miestnej kaviarni.
Na rybí trh v Sydney sa predávajú tie najchutnejšie a šťavnaté austrálske ustrice, ryby sashimi, nakrájané priamo za pultom, chobotnice, chobotnice, lucian, biela škrupina, oceánsky pstruh, krevety, homár, krab, obrie modrý marlin, striebristý dory a oveľa viac. Všetci z vyššie uvedených obyvateľov mora sú chytení skoro ráno a okamžite doručené na trh na predaj. Aj keď je na trhu veľa útulných kaviarní, kde môžete ochutnať delikatesy z rýb a morských plodov, kde sa predávajú syry, víno, omáčky atď., Je tu tiež dosť. Tu nie je zakázané fotografovať.
Čo robiť okrem nakupovania?
Na trhu je centrum zákazníckej podpory, kde môže ktokoľvek získať vyčerpávajúce informácie o sortimente morských plodov, podmienkach ich skladovania a prepravy, ako aj o správnom spôsobe prípravy. Trikrát ročne správa bazára vydáva informačný bulletin FISHlineNews, ktorý obsahuje najoriginálnejšie receptúry na varenie rýb a iných morských plodov, zoznam najmodernejších a najmodernejších reštaurácií a gastronomické rady známych kulinárskych špecialistov špecializujúcich sa na morské plody.
Na trhu sa často konajú rôzne podujatia: predstavenia hudobných skupín, sviatky milencov, kde sa ustricia a mušle podávajú s jemným vínom a sviatok požehnania flotily je kultúrnou a náboženskou udalosťou, ktorá by mala miestnym rybárom viac šťastie v budúcej sezóne a chrániť ich.
Nakupovanie na trhu
Určte, čo kupovať na trhu, bude to ťažké. Horúce alebo studené súbory sú obzvlášť populárne. Prvá z nich zvyčajne zahŕňa ryby rôznych odrôd - opečené alebo varené na grile: losos, baramundi atď. Ak máte v pláne chodiť celý deň po meste a budete mať občerstvenie, vezmite hotovú studenú súpravu s homármi a krevetami.
Väčšinu turistov priťahujú útulné kaviarne na móle. Tu na čerstvom vzduchu budete mať jedinečnú šancu hodiť na grilované mušle, čerstvé ustrice alebo ustrice, more alebo kilpatrick (so slaninou), kreviet vo varenej podobe kešu ošípanej, chobotnice alebo pečené krušinové krúžky v cestíčku. Pokiaľ je to potrebné, pokrmy sa budú robiť priamo s vami, ktoré budú mať vyčistené a oddelené ryby a ďalšie morské plody. To isté platí aj v malých obchodoch, ktoré jednoducho svietia čistotou.
Hoci trh s rybou nie je architektonickou pamiatkou, je veľmi obľúbený vďaka svojej osobitnej atmosfére: jeho obyčajníci nie sú len obchodníci a turisti, ale aj umelci s fotografmi, inšpirovaní mimoriadnym vnútorným životom trhu. Elektronický systém holandských aukcií funguje na trhu.
| | | |
| | | |
| | | |
