Nôž na zeleninu je našim verným kuchynským pomocníkom, bez ktorého je proces varenia nemožný. Existuje celý svet kuchynských nožov , ale často namiesto toho, aby sme nôž správne používali v jednej alebo inej situácii, používame to isté. Výber správneho noža pre každý výrobok je celá veda. Pokúsme sa pochopiť nože na zeleninu.
Odrody zeleninových nožov
Nôž na čistenie zeleniny (zeleninové peelingy). Ide o pozdĺžnu alebo priečnu čepeľ s rovnými alebo zúbkovanými okrajmi na pohodlnej rukoväti. Môžu čistiť zemiaky, mrkvu, repnú a ostatné koreňové plodiny. Takéto nože výrazne urýchľujú proces varenia a uľahčujú prácu variť. Škrabky sú bezpečné, spoľahlivé a pohodlné. Tento nôž musí určite byť prítomný v každej kuchyni.
| | | |
Nôž na zeleninu je ďalší zaujímavý kuchynský nástroj. S jeho pomocou, môžete urobiť krásny výrez zeleniny na výzdobu slávnostného stola. Veľmi nezvyčajné vyzerá vyprážané zemiaky, nakrájané takým vlnitým nožom na zeleninu. Nôž môže mať buď štandardnú formu - s známym držadlom, ale vlnovitou čepeľou. Ďalšou možnosťou je nôž, ktorý je manipulovaný stlačením rukoväte na vrchu.
| | | |
Univerzálny nôž na zeleninu je štandardný nôž s krátkou čepeľou a špicatým výtokom. Rastlinné nože z keramiky sú dnes neuveriteľne populárne. Môžu jemne nakrájať mäkkú zeleninu, ale opatrne manipulovať s pevnými potravinami. A ešte jedna možnosť je univerzálny nôž s plastovou rukoväťou a dvojitými čepeľami na jeho dvoch koncoch. Jedna strana môže čistiť pokožku so zeleninou, druhá - nakrájajte zeleninu so slamenou. Je veľmi výhodné pre varenie mrkvy v kórejčine. Navyše na samotnej rukoväti takéhoto noža je mini-strúhadlo na cesnak. Takýto multifunkčný nástroj je neuveriteľne pohodlný a mal by byť pre každú milenku.
| | | |
